КУЛЬТУРА БЫТА

6. ЗАВТРАК

По утрам мы завтракаем.

Кто скажет, какой должна быть сервировка стола к завтраку?
Что включается в сервировку стола к завтраку?

Завтрак даёт возможность сохранению хорошего настроения в течение всего дня. Для восстановления энергии, потраченной человеком в первой половине дня, завтрак должен быть довольно плотным.

При сервировке стола к завтраку на стол накрывается льняная или хлопковая салфетка. На салфетку помещается маленькое блюдце. Левее от блюдца кладётся острой стороной вверх вилка, а правее — острый нож. Острая сторона ножа должна смотреть в сторону блюдца. Около рукоятки ножа кладётся блюдце с чашкой. Ручка чашки должна быть на левой стороне, а чайная ложка на блюдце — на правой. В этом случае облегчается их использование. На стол в отдельных тарелках кладётся масло, сыр и сметана, к завтраку в специальной тарелке подаётся яйцо всмятку. Тарелку надо положить на маленькое блюдце. Около яйца обязательно должна быть чайная ложка.

Крутое яйцо должно подаваться к столу в очищенном виде.

Яичница часто подаётся к столу на сковороде. На середину или на край стола ставится кофейник или чай в чашке, хлебница, чаша с джемом или мёдом, тарелка с сахарным песком и сольница.

К утреннему столу могут подаваться мясные изделия (сосиски и колбаса), рисовая и манная каши.

### ВОПРОСЫ

1. Каковы атрибуты сервировки стола к завтраку?
2. Какие виды питания используются в сервировке стола к завтраку?