### 17-ая ТЕМА

### УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
БЫТОВОГО ХОЛОДИЛЬНИКА

Бытовые холодильники предназначены для кратковременного хранения скоропортящихся пищевых продуктов, пищевых полуфабрикатов и готовых блюд в охлажденном виде.

| Что такое холодильник?

Рис. 1. Бытовой холодильник: 1 - емкость морозильной камеры; 2 - ящик промежуточный; 3 - ящик верхний; 4 - полки холодильной камеры; 5 - терморегулятор; 6 - освещение холодильной камеры; 7 - емкость с крышкой; 8 - полка поворотная; 9 - полка с формой для яиц; 10 - разделитель полки; 11 - полка с барьером; 12 - емкости для овощей и фруктов; 13 - регулировочные опоры

Холодильник - устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.

Холодильники подразделяются на два вида: среднетемпературные камеры для хранения продуктов и низкотемпературные морозильники.

Промышленность выпускает самые разнообразные бытовые холодильники. По принципу действия существуют следующие типы холодильников: компрессионный, абсорбционный и термоэлектрический. Самое широкое распространение получили компрессионные холодильники.

| Каково устройство компрессионного холодильника?

На рисунке 1 изображен двухдверный холодильник, внутри которого находится морозильная камера, где поддерживается минусовая температура, с емкостями для пищевых продуктов (нижняя часть холодильника) и холодильная камера с полками для размещения продуктов (верхняя часть холодильника). В машинном отсеке шкафа расположен холодильный агрегат (расположен на задней стенке холодильника). Камеры ограждены от наружных стенок холодильника слоем теплоизоляционного материала. Спереди камеры закрыты дверями. Между двойными стенками двери также имеется теплоизоляционный материал.