##### Aşpaz

#### II. Praktiki bacarıqların qiymətləndirilməsi

Praktiki tapşırıq - tərəvəzlərdən müvafiq qaydada istifadə edərək tərəvəz yeməklərini hazırlayın.

İstifadə edilməli resurslar

1. Qab, bıçaq, qazan, taxta qaşıq, soba, tava, blender, ətçəkən maşın, ələk və doğrama lövhəsi;
2. Təyinatına görə alət və inventarlar (qaşıq).

Bu tapşırığın icrası üçün tələb olunan aşağıdakı cədvələ əks olunan bacarıqlardan hansına sahib olduğunuzu Bəli, sahib olmadığınızı isə Xeyr ilə işarə edin.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət etdinizmi? |  |
2. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
3. Tərəvəzlərin dadı, qoxusu, görünüşü və süfrəyə verilmə metodlarını diqqətdə saxladınızmı? |  |
4. Təzə tərəvəzlərdən istifadə edəndə düzgün yetişdirilmiş, möhkəm və dəymiş olanları seçdinizmi? |  |
5. Dondurulmuş tərəvəzlərdə istifadə zamanı tamamilə dondurulmuş, quru və bir-birinə yapışmamış olmasını nəzərdə saxladınızmı? |  |
6. Qidalandırıcı maddələrin əksəriyyətinin qabığının altında olduğu üçün tərəvəzləri yuyun və qabığını nazik-nazik soydunuzmu? |  |
7. Qabığı soyandan sonra tərəvəzləri dərhal təmiz suda yaxaladınızmı? |  |
8. İslanma tərəvəzlərin tərkibində olan qiymətli qidalandırıcı maddələr və mineralları dağıtdığı üçün tərəvəzləri islatmamağı nəzərdə saxladınızmı? |  |
9. Yarpaqlı tərəvəzləri yavaş yuyun, yarpaqları ayırın və suyu dəyişdirdinizmi? |  |
10. Tərəvəzlər və yarpaqları zədələmədən suyu boşaltdınızmı? |  |