##### Sektor modulu üzrə təlim materialı

Fasiləsiz işləyən kartoftəmizləyən maşınlardan, əsasən, iri tipli iaşə müəssisələrində tədarük sexlərində istifadə edilir (Şəkil 1.9).
Şəkil 1.9. Meyvəköklülərin qabığının təmizlənməsi üçün maşınlar

Xırdalama avadanlıqları

Qida istehsalının müxtəlif sahələri, o cümlədən, ticarət və iaşə müəssisələrində məhsulun ilk ölçülərinin qarşıya qoyduğu texnoloji tələblərdən asılı olaraq verilmiş ölçülərə qədər kiçildilməsinə xırdalama avadanlıqlarından geniş istifadə edilir.

Tətbiq olunan qüvvənin xarakterindən asılı olaraq məhsulların xırdalanması zərbə, sıxma, sürtünmə, əymə və bu kimi müxtəlif üsullarla həyata keçirilir (Şəkil 1.10). Praktiki olaraq ən çox müxtəlif kombinəedilmiş təsir üsullarından (məsələn, sıxma-zərbə, zərbə-sürtünmə və s.) istifadə edilir.

Şəkil 1.10. Yeyinti məhsullarının xırdalanması üçün maşınlar

Təsir xarakterindən asılı olaraq emal müəssisələrində xırdalama maşınları 3 əsas qrupa bölünür:

- Bərk yeyinti məhsullarının xırdalanması üçün maşınlar;
- Yumşaq yeyinti məhsullarının xırdalanmsı üçün maşınlar;