##### İaşə xidməti işçilərinin fəaliyyətinin planlaşdırılması

- Soyunma otağında üst geyim, baş geyim və şəxsi əşyaları qoymaq;
- Dırnaqları qısa kəsmək;
- İşə başlamazdan əvvəl əlləri sabunla yaxşıca yumaq, təmiz gigiyenik geyim geymək;
- Tualetdən istifadə edərkən xüsusi təyin olunmuş yerdə sanitariya geyimini çıxarmaq, tualetdən istifadə etdikdən sonra əlləri sabun və ya dezinfeksiyaedici vasitə ilə yaxşıca yumaq;
- Soyuqdəymə və ya bağırsaq funksiyasının pozulması əlamətləri, həmçinin, kəsiklər və yanıqlar aşkar edilsə, o zaman müdiriyyəti məlumatlandırmaq və müalicə üçün bir tibb müəssisəsinə müraciət etmək;
- İşçinin ailəsinə bütün bağırsaq infeksiyası halları haqqında məlumat vermək.

İaşə müəssisələrində qəti qadağandır: Yemək, kulinariya və qənnadı məmulatları istehsalında zərgərlik əşyaları taxmaq, dırnaqlara lak vurmaq və sanitariya geyimlərini sancaq ilə bağlamaq; İş yerində yemək və siqaret çəkmək (xüsusi təyin olunmuş otaq və ya yerdə icazə verilir) (Şəkil 1.43). Hər bir müəssisədə ilk tibbi yardım üçün bir sıra dərman dəsti olan bir “ilk yardım” çantası olmalıdır. Təhsil müəssisələrinin təcrübə keçən tələbələri ictimai iaşə müəssisələrində təcrübə keçmədən əvvəl tibbi müayinədən - sanitariya minimumundan2 keçməlidirlər. | Şəkil 1.43. İş yerində siqaret çəkmək qadağandır

Şəxsi gigiyena və sanitar təhlükəsizlik - bunlar işçinin bədəni və geyimini təmiz saxlamağa dair gigiyenik tələblər, qida ilə işləmə qaydaları və işçinin qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bir infeksiya daşıyıcısı olmadığı bir sağlamlıq vəziyyətidir.

Şəxsi gigiyena sahəsində bir qida ticarəti işçisi üçün tələblər:

Əllərin təmiz və səliqəli olması və işləmənin düzgünlüyü və vaxtında olması mütləqdir.

Aşağıdakı hallarda əllər yuyulmalı və dezinfeksiya edilməlidir:

- İşə başlanmazdan əvvəl;
- Çirkləndikcə;
- Tualetdən istifadə etdikdən sonra;
- Çiy qida və ya xarici qablarla işləyəndən sonra;
- Əməliyyat dəyişdirilərkən (xam məhsuldan hazır məhsula keçid zamanı);
- Saç, burun, qulaq və gözə toxunduqdan sonra;
- Siqaret çəkdikdən və ya yemək yedikdən sonra;
- Zibil, kimyəvi maddələr və ya təmizləyici vasitələrlə işləyəndən sonra.

2 Gigiyenik hazırlıq da daxil olunmaqla sanitariya minimumu müəyyən növ işlərə daxil olmaq məqsədi ilə məcburi xarakter daşıyan müəyyən tədbirlər kompleksindən ibarətdir. Bu, bir neçə analizin çatdırılması və 2 saat müddətində ixtisaslaşdırılmış konsultasiyaların dinlənilməsini nəzərdə tutan tibbi müayinədir.