##### Aşpaz

#### 7. Mimoza salatı soyuducuda ən az neçə saat saxlandıqdan sonra süfrəyə verilir?

A) 1 saat;
B) 2 saat;
C) 3 saat;
D) 4 saat.

#### 8. Qarpız xama salatı üçün aşağıda göstərilənlərdən hansı dekor üçün istifadə olunmur?

A) Xiyar;
B) Pomidor;
C) Qarğıdalı konservi;
D) Pendir.

#### 2. Düzgün və ya səhv cavabları seçmək

Aşağıdakı cümlələrin əvvəlində göstərilən boşluqda düzgün (+) və ya səhv (-) olduğunu işarə edin.

27. [ ] Turş kələmdən istifadə etdikdə o, borşa çuğundurla birlikdə pörtlədilmiş şəkildə əlavə edilir;
28. [ ] Tərəvəzlər yeməkdə dadlı inqrediyent və ya mükəmməl baza ola bilməz;
29. [ ] Bağlı qabda bişirmə üsulu ilə əsasən, ət və ət məhsulları, həmçinin, tərəvəz və tərəvəz məhsullarını bişirmək olar;
30. [ ] “Tərəvəzli düyü şorbası” xörəyinin hazırlanması zamanı hazır olmağına 35-40 dəqiqə qalmış qovurulmuş tomat püresi və ya pomidor, duz, istiot və göyərtilərdən keşniş və şüyüd əlavə olunur.

#### 3. Aşağıdakı cümlələri oxuyun və boşluqlara uyğun gələn sözləri daxil edin.

31. Mimoza salatı qat-qat olub toyuq əti, müxtəlif bişirilmiş tərəvəzlər və yumurtadan hazırlanır, qatların arasına ..................................................... vurulur;
32. Kağızda yemək bişirilərkən sobanın temperaturu ....................................... dərəcədən çox olmamalıdır.