Modul 2

Təlim nəticələri (səriştə) | Qiymətləndirmə meyarı | Nailiyyət
Bilir | Bacarır | Bəli | Xeyr
Yemək növünə uyğun ət və ət məhsullarını hazırlayır | Reseptə uyğun inqrediyentlərin həcmini hesablaya bilir; | Reseptə uyğun inqrediyentlərin həcmini hesablayır; |  |
Məhsulların (mal, dana, qoyun və dəniz məhsulları) dondurma və donunun açılma prosesini bilir; | Məhsulların (mal, dana, qoyun və dəniz məhsulları) dondurma və donunun açılma prosesini bacarır; |  |
Reseptə və bişirmə formasına uyğun olaraq ətin sanitariya qaydalarına uyğun emal prosesini bilir; | Reseptə və bişirmə formasına uyğun olaraq əti emal edir; |  |
Reseptə uyğun olaraq (mal, qoyun, dana, quş əti və dəniz məhsulları) yarımfabrikatların hazırlanma texnologiyasını bilir. | Reseptə uyğun olaraq (mal, qoyun, dana, quş əti və dəniz məhsulları) yarımfabrikatlar hazırlayır. |  |
Yemək növünə uyğun tərəvəzləri hazırlayır | Meyvə-tərəvəzlərin ilkin hazırlıq mərhələsini bilir; | Meyvə-tərəvəzlərin ilkin hazırlığını bacarır; |  |
Tərəvəzlərin keyfiyyət göstəricilərini müəyyən edə bilir; | Tərəvəzlərin keyfiyyət göstəricilərini ayırd etməyi bacarır; |  |
Bişirmə formasına uyğun olaraq tərəvəzləri emal edir. | Bişirmə formasına uyğun olaraq tərəvəzləri emal edir. |  |