##### Mətbəx avadanlıqları və onlara texniki xidmət

| ### Təlim nəticələrinin qiymətləndirilməsi

#### I. Nəzəri biliklərin qiymətləndirilməsi

#### 1. Test

#### 1. Xəmirin yoğrulması, qiymənin qarışdırılması və qənnadı qarışığın çalınması üçün maşınlar hansı avadanlıqlara aiddir?

A) Dənəvər məhsullarının ələnməsi, kalibrlənməsi və çeşidlənməsi üçün maşınlar;
B) Yeməkxana və mətbəx qabları və tərəvəzlərin yuyulması üçün maşınlar;
C) Qida məhsullarının üyüdülməsi, parçalanması və doğranılması üçün maşınlar;
D) Yoğurma-qarışdırma avadanlıqları.

#### 2. Dozalaşdırma–formalaşdırma avadanlıqlarına hansı maşınlar aiddir?

A) Məhsulun kütləsinə görə paylara bölünməsi və ona müəyyən forma verilməsi üçün maşınlar;
B) Yeməkxana və mətbəx qabları və tərəvəzlərin yuyulması üçün maşınlar;
C) Meyvəköklülərin qabığı və balığın pulcuqlarının təmizlənməsi üçün maşınlar;
D) Qida məhsullarının üyüdülməsi, parçalanması və doğranılması üçün maşınlar.

#### 3. Qida məhsullarının üyüdülməsi üçün maşınlar texnoloji avadanlıqların hansı qrupuna aiddir?

A) Çeşidləmə-kalibrləmə avadanlıqları;
B) Yuma avadanlıqları;
C) Xırdalama-kəsmə avadanlıqları;
D) Yoğurma-qarışdırma avadanlıqları.

#### 4. Təmizləmə avadanlıqlarına hansı maşınlar aiddir?

A) Dənəvər məhsullarının ələnməsi, kalibrlənməsi və çeşidlənməsi üçün maşınlar;
B) Meyvəköklülərin qabığı və balığın pulcuqlarının təmizlənməsi üçün maşınlar;
C) Qida məhsullarının üyüdülməsi, parçalanması və doğranılması üçün maşınlar;
D) Xəmirin yoğrulması, qiymənin qarışdırılması və qənnadı qarışığının çalınması üçün maşınlar.

#### 5. Yeməkxana və mətbəx qabları və tərəvəzlərin yuyulması üçün maşınlar texnoloji avadanlıqların hansı qrupuna aiddir?

A) Yuma avadanlıqları;
B) Təmizləmə avadanlıqları;
C) Xırdalama-kəsmə avadanlıqları;
D) Yoğurma-qarışdırma avadanlıqları.

#### 6. Texnoloji maşınların məhsuldarlığı və gücü aşağıda verilən xüsusiyyətlərin hansından asılıdır?

A) Rəngindən;
B) Çəkisindən;
C) Hündürlüyündən;
D) Konstruksiyasından.