##### Sektor modulu üzrə təlim materialı

- yaş;
- cins;
- işin xarakteri;
- orqanizmdə piylərin artıqlığı:
- insanın vəziyyətinə mənfi təsir göstərir;
- xolesterin mübadiləsini pozur;
- piylənməyə təsir edir və öddə daş xəstəliyi və aterosklerozun inkişafına səbəb olur.

Yağ (piy) qidalanmasından istifadə edilmədikdə və ya az miqdarda istifadə edildikdə:

- mərkəzi sinir sisteminin işinin pozulması müşahidə olunur;
- immunitetin zəifləməsi müşahidə olunur ki, bu da müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur.

Karbohidratların 1 günlük istehlak norması 1 kq-a 5,0-8,5 qram və ya insanın yaşı, cinsi və işinin xarakterindən asılı olaraq 275–602 qram təşkil edir (Şəkil 1.7).

Şəkil 1.7. Karbohidratlarla zəngin tərəvəzlər

Monosaxaridlər və disaxaridlərin normadan artıq istifadəsi:

- qanda şəkərin miqdarının artması;
- mədəaltı vəzinin funksiyasına mənfi təsiri;
- aterosklerozun inkişafı;
- piylənmə.

Su çatışmazlığı:

- yaşıl vəziləri (bu adı rənginə görə alan daha yüksək xərçəngkimilər (xüsusən, xərçəngkimilər) antennası. İkinci antennin dibində bir tüberkül üzərində açılır və üstü bir rezervuar və vəzi hissəsindən ibarətdir. Morfoloji olaraq seqmental bir orqan və fizioloji olaraq ifrazedici bir orqanı təmsil edir) ilə şirələrin ayrılmasını çətinləşdirir;
- susuzluq yaradır.