##### Yeməyin hazırlanması

Kompostlama əksər hallarda görünməyən mikroorqanizmlər adlandırılan ətraf mühitin oksigenindən istifadə edilərək zibildə üzvi maddələrin biokimyəvi şəkildə ayrılmasıdır. Bunun baş verməsi üçün zibil kütləsindəki su miqdarı 45-60% arasında olmalıdır (Şəkil 1.46). Ümümiyyətlə, təkrar emal olduqca səmərəli üsuldur. Lakin o, yaratdığı fayda ilə yanaşı, eyni zamanda özü ilə bəzi təhlükələri də gətirmiş olur. Zərərləri xeyiri qədər çox olmasa da, mövcuddur. | Şəkil 1.46. Kompostlama

Təkrar emal üçün istifadə oluna bilən tullantılar əsas iki mənbədə formalaşır:

- istehsal prosesi;
- istehlak prosesi.

İstehsal tullantılarına məhsul istehsalı və bununla bağlı işlərin görülməsi zamanı yaranan xammal artıqları, materiallar, yarımfabrikatlar və istehlak qabiliyyətini qismən və ya tamamilə itirmiş son məhsullar daxildir.

Sadəcə bir dəfə istifadə olunan qida qablarının son illərdə daha çox istifadə olunduğunu nəzərə alsaq, bu tullantı həcminin necə sürətlə artacağını təsəvvürümüzdə canlandıra bilərik. Məsələnin ən təhlükəli tərəfi isə plastikin təbiətdə yox olma (ərimə) müddətinin çox olmasıdır (təxminən 1000 il). Bu gün atılan plastik kütlənin məhv olacağı 1000 il ərzində milyardlarla ton yeni plastik tullantılar yaradacaq ki, təbiət onlarla tək başına mübarizə aparmaq əzmində deyil. Bu problemdən qurtulmanın yeganə yolu onun emalıdır. Qablama kağızı - bunlardan çeşidli maddələrin qablaşdırılmasında istifadə olunur. Məsələn, qırılma ehtimalı olan məhsulların arasına qoyularaq onların zədələnib korlanmasının qarşısı alınır və yeyinti sahəsində meyvə-tərəvəz, şəkər tozu və un kimi qida məhsullarının qablaşdırılmasında istifadə olunur (Şəkil 1.47). | Şəkil 1.47. Qablaşdırma kağızı