##### İnqrediyentlərin emal edilməsi

Praktiki tapşırıq 3. Yarımfabrikatların hazırlanması

İstifadə edilməli resurslar

1. Qab, bıçaq, qazan, taxta qaşıq, soba, ətçəkən maşın, tava və doğrama lövhəsi;
2. Təyinatına görə alət və inventarlar (qaşıq).

Bu tapşırığın icrası üçün tələb olunan aşağıdakı cədvələ əks olunan bacarıqlardan hansına sahib olduğunuzu Bəli, sahib olmadığınızı isə Xeyir ilə işarə edin.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. İş paltarı və ayaqqabısını geyindinizmi? |  |
2. Təhlükəsizlik tədbirlərinə əməl etdinizmi? |  |
3. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
4. İstifadə təlimatından istifadə etdinizmi? |  |
5. Bütöv halda hazırlanmış və iri tikələrə doğranmış balığın bir sıra ilə tavalara düzülərək 8°C temperaturdan aşağı temperaturda 12 saat saxlana bilməsinə diqqət etdinizmi? |  |