##### Aşpaz

#### II. Praktiki bacarıqların qiymətləndirilməsi

Praktiki tapşırıq - iaşə xidməti işçilərinin fəaliyyətinin idarə edilməsini qaydalara uyğun planlaşdırın.

İstifadə edilməli resurslar

- Qələm, kağız, pozan, karandaş və xətkeş;
- İaşə xidməti işçilərinin fəaliyyətinin hazırlanması üçün təlimat.

Bu tapşırığın icrası üçün tələb olunan aşağıdakı cədvəldə əks olunan bacarıqlardan hansına sahib olduğunuzu Bəli, sahib olmadığınızı isə Xeyr ilə işarə edin.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. İş geyimi və ayaqqabısını geyindinizmi? |  |
2. Təhlükəsizlik tədbirlərinə əməl etdinizmi? |  |
3. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
4. İstifadə təlimatından istifadə etdinizmi? |  |
5. Qarışıq banketin keçirilməsi zamanı iaşə xidməti işçilərinin fəaliyyətini tərtib etdinizmi?. |  |
6. Əlverişli iaşə müəssisələrinin geniş şəbəkəsinin formalaşmasının təşkilinin əsas prinsiplərini kateqoriyalara böldünüzmü? |  |
7. Restoran tədarükünün təşkili üçün əsas tələbləri qruplaşdırdınızmı? |  |
8. İaşə müəssisələrinin xidmətlərini meyarlara uyğunlaşdırdınızmı? |  |
9. İstehsalat müəssisələrində yerləşən iaşə müəssisələrində iş növbəsini təhvil vermək üçün təhvil veriləcək işlərin siyahısını hazırladınızmı? |  |
10. İctimai iaşə müəssisələrinin məqsədinin fərdi məmnun etmək olmasını nəzərdə saxladınızmı? |  |
11. İaşə xidmətlərinin quruluşunun, xarakterinin və keyfiyyətinin dəyişməsini diqqətdə saxladınızmı? |  |
12. Aramsız texnoloji proses zamanı, reqlamentləşmiş (konkret) nahar fasiləsinin mövcud olmadığını diqqətdə saxladınızmı? |  |