##### İnqrediyentlərin emal edilməsi

| ### Sərbəst iş üçün tapşırıqlar

1. Mürəkkəb inqrediyentin tərkib hissəsi olan inqrediyentləri araşdırın;
2. Süd, süd inqrediyentləri və ya mürəkkəb tərkibli xammaldan hazırlanmış məhsulları araşdırın və yoldaşlarınızla müzakirə edin;
3. Qaynatma üsulu ilə yemək bişirmənin digər bişirmə üsullarının fərqli cəhətlərini araşdırın;
4. Yeməyi bişirdikdə yeməyi ədviyyatlarla ləzzətləndirməyin məqsədi haqqında məlumat toplayın;
5. Yeməklərin içinə tərəvəz əlavə etməyin yollarını araşdırın;
6. Yemək bişirərkən həm şirin, həm də duzlu inqrediyentləri eyni vaxtda seçməyi araşdırın və yoldaşlarınızla müzakirə edin;
7. Nümunə dequstasiyasının aparılmasını tərtib edin;
8. Dequstasiya otağında olan avadanlıqları araşdırın;
9. Duru xörəklərə daxil olunan qarnirləri araşdırın;
10. Qidalanmada sousların rolu və əhəmiyyəti haqqında məlumat toplayın;
11. İlk mayalı xəmirin hazırlanmasını tərtib edin;
12. Xəmirin yayılması üçün təklif edilmiş maşını araşdırın və yoldaşlarınızla müzakirə edin;
13. Yemək müəssisələrində aşpazların işini asanlaşdıran mexanizmlər haqqında məlumat toplayın;
14. Qida qəbulu rejiminə əməl olunması qaydalarını araşdırın