22. Əmiraslanova L. - «İaşə məhsullarının istehsal texnologiyası» fənni üzrə təhsil alan bakalavr tələbələr üçün «Meyvə-tərəvəzlər, göbələklərdən hazırlanan xörəklər və qarnirlər, onların təsnifatı və çeşidləri” mövzusunda mühazirə mətni, Bakı, 2015
23. Əhmədov Ə., Quliyeva F, Quliyeva L - İstehsal malları istehsalının ümumi texnologiyası dərslik, Bakı, İqtisad Universiteti nəşriyyatı, 2018
24. Əhmədov Ə - “Ərzaq məhsullarının konservləşdiriıməsi” Dərs vəsaiti, Bakı, “İqtisad Universiteti” Nəşriyyatı, 2017
25. Fətəliyev H., Əsgərova A., Əsgərova İ. – Meyvə və tərəvəzlərin emalı texnologiyası, Dərs vəsaiti, Bakı, 2017
26. Əhmədov Ə., Qaraşarlı A. - Meyvə-tərəvəzlərin əmtəəşünaslığı, Dərs vəsaiti II hissə, AzXTI-nin nəşriyyatı, Bakı, 1982
27. Hüseynova L., Tağıyev M. - Qida məhsullarının hazırlanması texnologiyası, Dərslik, Bakı, 2014
28. Musayev N. – Ərzaq malları əmtəəşünaslığının nəzəri əsasları, Dərslik, Bakı, “Çaşıoğlu” nəşriyyatı, 2005
29. Hüseynova Y. - “Yeni formalı qida məhsullarının texnologiyası” fənnindən mühazirə mətnləri, Bakı, 2015
30. Bünyatov Z., Maleyev N. - Azərbaycan kulinariyası, Bakı, Azərnəşr, 1984
31. Beqak A., Xəlilov Q., Bağırov N., Maleyev N. - Azərbaycan müalicə kulinariyası, Bakı, 1968
32. Əhmədov Ə.İ. Azərbaycan kulinariyası Bakı - “İşıq” nəşriyyatı, 1986
33. Həsənov P. – Ev şəraitində meyvə və tərəvəzin konservləşdirilməsi, “Yeni Poliqrafist” MMC, 2015
34. Əhmədov Ə. - Evdə konservləşdirmə (Yenidən işlənmiş latın qrafikası ilə ikinci nəşri), Bakı - «Gənclik» nəşriyyatı, 2010
35. Əhmədov Ə., Əliyev N. - Meyvə və tərəvəzin əmtəəşünaslığı, Dərslik, Bakı: «İqtisad universiteti» nəşriyyatı, 2009
36. Allahverdiyeva R. - Qida fiziologiyası, sanitariya və gigiyena, Bakı, 2012
37. Mustafayev X. - Texnoloji-ticarət avadanlıqları, “Elm” nəşriyyatı, 2002
38. Fərzəliyev M., Nəsrullayeva G. - “Sahələrin texnoloji xətləri”, “İqtisadiyyat Universiteti” nəşriyyatı, Bakı 2014
39. Osmanov T., Həsənəv Ə., Həsənov N. - Qeyri-ərzaq mallarının laboratoriya tədqiqatı (II hissə. Dərslik), Bakı, 2005
40. Həsənov Ə., Osmanov T. - Qeri-ərzaq mallarının ekspertizası (II hissə. Dərslik), Bakı, 2006
41. Osmanov T. - Qeyri-ərzaq malları əmtəəşünaslığı və ekspertizasının əsasları, Dərslik, Bakı, 2014