##### Yeməyin hazırlanması

8. Ət və ya tərəvəz bişirmək üçün vaxt, ümumiyyətlə, azaldılır. Yalnız istisnalar bütün ət parçalarını bişirdiyiniz zaman olur. Məsələn, 1 kiloluq ət parçasının bişirilməsi 2 kiloluqdan daha az vaxt aparacaq. Ancaq 115 qramlıq iki hamburger 4 belə hamburger qədər bişiriləcək;

İstisnalardan xəbərdar olmalısınız. Yarım yeməyi bişirmək üçün bir çox reseptdən istifadə olunsa da, kompleks reseptlər də vardır. Yeməyin yarısını bir reseptə görə bişirməyin mümkün olmadığı düşünülürsə, onda başqa bir resept tapmaq və risk etməmək daha məqsədəuyğun ola bilər; Sufle və maya məhsulları kimi incə yeməklərin qismən bişirilməsi çətindir. Həmişə bir təsadüf nəticəsində yeməyin yarısını bişirməyə çalışa bilərsiniz, ancaq məhsulun həmişə istədiyiniz kimi alınmayacağına hazır olun (Şəkil 1.39). | Şəkil 1.39. Maya məhsulları

### 1.4. Təkrar istifadə oluna bilən qalıqları uyğun şəraitdə saxlayır

Təkrar emal edilmiş materiallardan malların istehsalı ənənəvi istehsal proseslərindən daha az enerji sərf edir. Bu səbəbdən o, hava və su çirklənməsinə nəzarət etmək üçün yaxşı bir yoldur.

Geri çevrilmə prosesi materialların işlənməsi və istifadə olunan materiallardan yeni məhsulların istehsalından məsul olan insanlar üçün məşğulluq yaratmağı nəzərdə tutur.

Artıq işlənmiş materiallar təkrar emal edilərək yenidən sənayedə birləşdirilməklə digərləri arasında xammal, sellüloz, yağ və su kimi təbii ehtiyatların istehlakı azalır.

Yeni xammal ilə bir material istehsal etmək üçün material çıxarıldığı andan etibarən yüksək enerji istehlakı lazımdır.

Qatı tullantıların təkrar emalı ilə bağlı prosesləri həyata keçirmək üçün təkrar emal edilmiş materialın emalı ilə məşğul olan şirkətlərdə toplamaq, ayırmaq və işləmək üçün təlimdən keçirilmiş işçilərin işə götürülməsi lazımdır (Şəkil 1.40). Ayrıca, təkrar emal vahidlərindən əldə olunmalarına bağlı olaraq nəqliyyatçılar, anbar müdirləri və material satıcıları kimi başqa işlər də mövcuddur. | Şəkil 1.40. Qida qalıqları