##### Aşpaz

| ### Təlim nəticələrinin qiymətləndirilməsi

#### I. Nəzəri biliklərin qiymətləndirilməsi

#### 1. Test

#### 1. Tematik tədbirlər menyusu nə vaxt tərtib edilir?

A) Milli xarakterli tədbirlərdə;
B) Kollektiv sifariş zamanı;
C) Turistlər üçün qrup şəklində;
D) Bayram günlərində.

#### 2. Menyunun tərtibatında əsas göstərici nədir?

A) İstifadə olunan kağızın növü;
B) Spirt və mətnin yazılışı;
C) Müəssisənin emblemi;
D) Qiymətlər.

#### 3. Menyunun tərtibatında bu prinsiplərin hansından istifadə edilmir?

A) İxtisaslaşma;
B) Qənaətçilik;
C) Təhlükəsizlik;
D) Uyğunluq.

#### 4. Menyuda olan hansı yeməklər satışın həcmini artırır?

A) Cəlbedici yeməklər;
B) İxtisaslaşdırılmış yeməklər;
C) Milli yeməklər;
D) Firma yeməkləri.

#### 5. Yalnız spirtli içkilərin adları siyahıda birinci göstərilərsə, onda bu hansı menyudur?

A) Toy banketi menyusu;
B) Şərab kartı;
C) Kokteyl kartı;
D) Sərbəst seçimli menyu.

#### 6. Çətin həzm olunan yeməklər hansı menyuda istifadə edilməməlidir?

A) Nahar menyusu;
B) Şam menyusu;
D) Səhər menyusu.