Tərtibçi heyyət

Modullar | Müəlliflər
Menyu və yemək reseptinin tərtib edilməsi | Məhəmməd Məhəmmədli
İaşə xidməti işçilərinin fəaliyyətinin planlaşdırılması | Məhəmməd Məhəmmədli
İnqrediyentlərin emal edilməsi | Məhəmməd Məhəmmədli
Yeməyin hazırlanması | Məhəmməd Məhəmmədli
Mətbəx avadanlıqları və onlara texniki xidmət | Məhəmməd Məhəmmədli
Sanitariya və təhlükəsizlik qaydaları | Azadə Musabəyli
Qida maddələri və qida zəhərlənmələri | Könül Müslümova

© Peşə Təhsili üzrə Dövlət Agentliyi
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0
İnternational (CC BY_NC_SA 4.0)
Bu nəşr Creative Attribution-NonCommercial-ShareAlike
4.0 İnternational lisenziyası (CC BY_NC_SA 4.0) ilə www.trims.edu.az
saytında əlçatandır. Bu nəşrin məzmunundan istifadə edərkən
sözügedən lisenziyanın şərtlərini qəbul etmiş olursunuz.

İstinad zamanı nəşrin müəllif(lər)inin adı göstərilməlidir. |
Nəşrdən kommersiya məqsədilə istifadə qadağandır. |
Törəmə nəşrlər orijinal nəşrin lisenziya şərtləri ilə yayılmalıdır. |

Lisenziya şərtləri ilə bağlı ətraflı məlumat aşağıdakı linkdə (ingilis dilində):
https:/creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0