##### İaşə xidməti işçilərinin fəaliyyətinin planlaşdırılması

Aşağıda forum tələbələrinin iştirakçıları üçün gündüz rasionu menyusu üçün siyahısı göstərilir (Cədvəl 1.3):

Payın çıxarı, qramla | Səhər yeməyi | Qiyməti
150 | Lətli şaftalı şirəsi |
20 | Kərə yağı |
30 | Cem |
45 | Göyərti ilə suda bişmiş dil |
165 | Pomidorlu omlet |
□00/15 | Şəkərli qara qəhvə |
108 | Paytaxt bulkası |

| Nahar |
40 | Göyərti ilə duzlu balıq |
300/50 | Toyuq əti ilə əriştə şorbası |
100/100/8 | Qoyun döşü ilə qarnir və xiyarlı fri |
200 | Qarağat kiseli |
½ şüşə | Mineral su |
60 | Çovdar çörəyi |
108 | Paytaxt bulkası |

| Şam yeməyi |
20 | Kərə yağı |
100 | Vitaminli salat |
75/50/100 | Şorabada nərə balığı |
200/22/9 | Limonlu çay |
60 | Çovdar çörəyi |
108 | Paytaxt bulkası |

Cədvəl 1.3. Gündüz rasionu menyusu

Banket menyusunu sifarişçinin istəyini, banketin növünü və onun keçirilmə vaxtını nəzərə alaraq, sifarişin qəbulu zamanı hər bir konkret halda tərtib edirlər ki, buna da ofisiantlar tərəfindən tam xidmət edilən, masa arxasında banket, səhər yeməyi, nahar və yaxud şam yeməyi misal ola bilər. Bu menyunun tərtibatı zamanı bazarlıq siyahısında aşağıdakı göstərilənlərin olması nəzərə alınır:

- banket-nahar menyusuna bir neçə qəlyanaltı;
- 1 isti qəlyanaltı;
- duru xörək;
- 1 - 2 adda ikinci isti xörəklər (balıq, ət, quş əti, tərəvəzlərdən);
- desert yeməyi;
- meyvə;
- isti içkilər (qəhvə, çay) daxil edirlər.