Praktiki tapşırıq - basdırma-kababa qarnirlər əlavə edərək hazırlayın.

İstifadə edilməli resurslar

- Aidiyyəti qida məhsulları.

Bu tapşırığın icrası üçün tələb olunan aşağıdakı cədvələ əks olunan bacarıqlardan hansına sahib olduğunuzu Bəli, sahib olmadığınızı isə Xeyir ilə işarə edin.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət etdinizmi? |  |
2. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
3. Əti doğradıqdan sonra tikələri emallı qaba qoydunuzmu? |  |
4. Doğranmış ətlərin üzərinə doğranmış soğan, duz, döyülmüş istiot, üzüm sirkəsi və ya nar qataraq hamısını biryerdə qarışdırdınızmı? |  |
5. 3–4 saat ərzində soyuq yerdə basdırma olması üçün saxladınızmı? |  |
6. Közlərin atəşlənib yanmamasını diqqətdə saxladınızmı? |  |
7. Basdırma kabab tamı daha xoş olsun deyə onu bişirməzdən əvvəl kərə yağına salıb çıxardınızmı? |  |
8. Kabab bişirilib süfrəyə veriləndə yanına qarnir əvəzinə, soğan, limon, yaxud şişdə bişirilmiş pomidor, sumaq, döyülmüş istiot və duz qoydunuzmu? |  |

Praktiki tapşırıq - biskvit xəmirini hazırlayın.

İstifadə edilməli resurslar

- Aidiyyəti qida məhsulları.

Bu tapşırığın icrası üçün tələb olunan aşağıdakı cədvələ əks olunan bacarıqlardan hansına sahib olduğunuzu Bəli, sahib olmadığınızı isə Xeyir ilə işarə edin.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət etdinizmi? |  |
2. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
3. Biskvit xəmirinin hazırlanmasında istifadə olunacaq bütün ərzaqları eyni temperaturda (sərin otaq temperaturunda) saxladınızmı? |  |
4. Unu mütləq bir neçə dəfə ələməyi diqqətdə saxladınızmı? |  |
5. Yumurta ağını sarısından çox səliqəli şəkildə ayırdınızmı? |  |
6. Ağları çalan zaman onun sərin olmasını nəzərdə saxladınızmı? |  |
7. Sobanı əvvəlcədən 1800C-yə qədər qızdırdınızmı? |  |
8. Biskvitin köpünün yatmamağı üçün 20-25 dəqiqə sobanın qapısını açmamağı diqqətdə saxladınızmı? |  |