##### Aşpaz

Praktiki tapşırıq - Funksional xüsusiyyətlərə malik maddələrə diqqət edərək yeməkdə müvafiq dəyişikliyi tərtib edin.

İstifadə edilməli resurslar

- Aidiyyəti qida məhsulları.

Bu tapşırığın icrası üçün tələb olunan aşağıdakı cədvələ əks olunan bacarıqlardan hansına sahib olduğunuzu Bəli, sahib olmadığınızı isə Xeyir ilə işarə edin.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət etdinizmi? |  |
2. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
3. Hər bir reseptdə dəyişikliklərin olmasını diqqətdə saxladınızmı? |  |
4. Kartof püresinə duzsuz və ya xama əlavə etməklə, ya da sarımsaq əlavə etməklə hazırlamağı nəzərdə saxladınızmı? |  |
5. Yeməklərin ətirli və dadlı olması üçün şəfalı otlar və ya ədviyyatlardan istifadə etdinizmi? |  |
6. Yeməkləri daha yaxşı ləzzətləndirmək üçün bişirdiyiniz yeməyin altına təzə və ya qurudulmuş aromatik bitkilər qoymağı diqqətdə saxladınızmı? |  |
7. Yemək bişirən zaman su əvəzinə, ətirli bir bulyondan istifadəni nəzərdə saxladınızmı? |  |
8. Tərəvəzləri eyni vaxtda bişirmək üçün vahid ölçüdə kəsdinizmi? |  |
9. Tərəvəzləri qarışdırmaq mümkündür, ancaq brokoli kimi həssas olanların yerkökü kimi sıx olanlar kimi daha sürətli bişirdinizmi? |  |
10. Tərəvəzləri qarışdırmaq üçün əvvəlcə uzun müddət bişirilən tərəvəzləri əlavə edin və bir neçə dəqiqə sonra tez bişirilən tərəvəzləri qarışdırmağı diqqətdə saxladınızmı? |  |