Şəkil 4.7. Arı çiçəkdən qidalanarkən
Şəkil 4.8. Arıların bakterial xəstəliklərinə qarşı istifadə olunan antibiotik
4.13. Nə üçün orqanik bal?

Qidada pestisid və gübrə qalıqlarının olması ehtimalı vardır. Belə ki:

1. Arıların üzərində pestisid, sintetik gübrələr və ya genetikası dəyişdirilmiş bitkilərin tozcuqları olan çiçəklərdən qidalanması ehtimalı vardır (Şəkil 4.7);
2. Arı xəstəliklərinə qarşı antibiotiklərdən istifadə oluna bilər (Şəkil 4.8);
3. Arı balında yaranan qalıqlar:
   - Bal arılarının xəstələnməsinə qarşı istifadə olunan dərmanlar;
   - Ətraf mühitin çirklənməsi.

4.14. Qalıqların səbəbləri

Arı balında qeyri-orqanik qalıqlar aşağıdakı səbəblərdən yarana bilər:

• Ətraf mühitdən;
• Ağır metallardan;
• Radioaktiv maddələrdən;
• Genetikası dəyişdirilmiş bitkilərin tozcuqlarından;
• Pestisidlərdən;
• Bakteriyalardan.

Qalıqlar, həmçinin arıçıların xəstəliklərə qarşı tədbirlər nəticəsində də yarana bilər. Misal üçün:

• Varroatoz gənəsinə qarşı dərmanlar (arıyeyən böcək);
• Arıların bakterial xəstəliklərinə qarşı istifadə olunan antibiotiklər;
• Taxta qoruyucularının qalıqları;
• Bal yığımında istifadə olunan kimyəvi maddələr.
4.15. Orqanik standartlar

Orqanik standart orqanik məhsulun necə hazırlanmasını göstərən qayda və tənzimləmələrdir:

2. Orqanik standart istehlakçının orqanik standartlara uyğun əsl təbii məhsul aldığını göstərir;
3. İdxal olunan orqanik məhsulların müvafiq standartlara uyğun hazırlandığı və yoxlanıldığını göstərir;
4. Orqanik inqrediyentlərin hansı fermerlər tərəfindən hazırlandığını göstərir.