Söz ehtiyatı

Ey Nuxadan keçən səyyahlar, təmiz havada doyunca şişlikyeyin. Qafqazda adam şişliyə etinasız yanaşır, o qədər iştaha ilə yemir. Ancaq sizin əlinizə belə fürsət düşsə, məsləhətim budur ki, ondan istifadə edin və doyunca yeyin. Oh! Əgər bu saat, bu sətirləri yazdığım zaman yanımda bir boşqab Nuxa şişliyindən olsaydı, heç bilirsiniz, necə bayram edərdim!? Heyif ki, yoxdur. | Qlossari Ekzotika - əsrarəngiz, qeyri-adi görünən adət, hadisə, varlıq, mənzərə və s.

Yeni şeylər öyrənmək üçün səyahət edirəm və haradasa dadlı bir yeməyə rast gələndə bir gün çap etdirəcəyim kulinariya kitabını zənginləşdirmək üçün həmin an yeməyin reseptini istəyirəm. Ona görə də şişliyin reseptini istədim.

ŞİŞLİYİN RESEPTİ

Tərkibi: qoyun əti, baş soğan, sirkə, duz, istiot

Hazırlanması: Əti qoz boyda hissələrə bölüb qaba yığırsınız. Üzərinə soğan doğrayıb sirkə və bolluca duz, istiot əlavə edirsiniz. 15 dəqiqə saxlayırsınız. Sonra ocaq qalayıb köz salırsınız. Ət parçalarını dəmir və ya taxta şişə keçirirsiniz və şişləri ət bişənədək közün üzərində çevirirsiniz.

Əgər ət parçalarını bütün gecə saxlasanız və bişmiş parçaların üzərinə sumaq səpsəniz, şişlik daha da yaxşı alınacaq.

Söz boğçası • tənəkə • verst • funt • frank | Azərbaycan xalqı igidliyi, qonaqpərvərliyi, yüksək mədəniyyəti ilə məni valeh etdi. Əgər yolunuz bura düşsə, azərbaycanlılar ilə ticarət etmiş olsanız, əmin olun ki, sizə heç bir sənəd imzalamaq lazım deyil. Azərbaycanlının bir sözü kifayətdir, çünki o, verdiyi sözə sadiqdir. Yenidən Azərbaycana qayıtmaq ümidi ilə vidalaşıram... Aleksandr Düma

| Söz ehtiyatı

c |  | Mətndə çörəyin bişirilmə səhnəsini bir daha oxuyun. Aşağıdakı izahlara əsasən A.Dümanın təsvir etdiyi əşyaların adını müəyyən edin. 1. Üzərində nə isə bişirmək üçün ortası qabarıq, dairəşəkilli dəmir lövhə. 2. Xəmir yaymaq üçün işlədilən ortası yoğun, ucları getdikcə nazikləşən taxta mil. 3. Sonradan yaymaq, yastılamaq üçün yumru hala salınmış xəmir parçası.

ç |  | A.Dümanın təsvirinə əsasən düşərgədəkilərin bişirdiyi çörək növünün adını təxmin edin.

d |  | "Duz-çörək kəsmək" ifadəsinin mənasını təxmin edin. Sizcə, qonağı duz-çörəklə qarşılamaq azərbaycanlıların hansı xüsusiyyətini göstərir?