Введение
Что изучает химия?
Что такое вещество? Из чего состоят вещества и какими свойствами они обладают? В каких областях с использованием данных свойств могут быть применены вещества? Какие превращения происходят в природе?
Знакомство людей с различными материалами и веществами восходит к глубокой древности. Из этих материалов они изготавливали орудия труда и охоты, узнавали о таких химических явлениях, как брожение, гниение, горение. В дальнейшем люди научились получать новые вещества, которые использовали в различных целях. К примеру, краски для украшения и защиты гончарных изделий, мыло из золы, лекарства для лечения различных болезней. Различные исторические эпохи названы в честь бронзы и железа. И это указывает на то, что развитие цивилизации напрямую связано с изучением свойств веществ и их превращений. Первые открытия в области химии были сделаны алхимиками. Алхимики - это первые химики арабского происхождения, пытавшиеся превратить медь в золото. Слово "химия" также восходит к арабскому "алхимия" Постепенно исследования алхимиков распространились и получили известность в Европе. Впоследствии учёные стали изучать свойства, состав, строение веществ, их превращения и явления, сопровождающие эти превращения. Как результат, появились новые возможности для нового применения веществ и превращений в повседневной жизни.
Химия - наука, изучающая свойства, состав и строение веществ, а также процессы превращения веществ и происходящие при этом изменения.

Что знали химики о веществе? Около 2500-2600 лет назад древнегреческие философы утверждали, что вещество состоит из таких четырёх элементов, как воздух, вода, огонь, земля, и различных "семян вещей" . А Демокрит предполагал, что вещество образовано неделимыми частицами - "атомами". Учёный VIII в. Джабир ибн Хайян - один из первых учёных, исследовавших вещество научными методами. Он был известен на Западе под латинизированным именем Гебер.Он впервые применил для разделения смесей такие методы, как дистилляция, кристаллизация, и дал определение понятиям "металл" и "спирт". Химия как самостоятельная наука начала формироваться в ХVI-ХVII веках. В XVIII веке Джон Дальтон, применив научный метод, впервые заложил научные основы понятий об атоме, элементе, составе вещества и выдвинул атомно-молекулярное учение. В дальнейшем на основе учения Дальтона сформировались новые знания о составе атома, видах элементов, химических соединениях, превращениях и т.д. | ▲ Джабир ибн Хайян ▲ Джон Дальтон