Методы разделения смесей | 5

5.3 Метод отстаивания

На рисунках показаны смеси этилового спирта и растительного масла с водой. |
Сме этилового спирта с водой | Смесь растительного масла с водой
| • Каким методом можно разделить смесь этилового спирта с водой? • Возможно ли этим же способом разделить смесь растительного масла с водой? Обоснуйте своё мнение. • Какой метод вы предложили бы для разделения смеси растительного масла с водой?

Вы уже наблюдали, как при добавлении растительного масла к воде масло с водой не смешивается и остаётся на её поверхности. Из учебника "Природа" вы знаете, что наблюдаемое явление обусловлено плотностью веществ. Ввиду того, что масло и вода нерастворимы друг в друге и имеют различную плотность происходит расслоение двух жидкостей. Плотность воды больше плотности масла, поэтому вода образует нижний слой, а масло - верхний слой. Используя это свойство, в смеси растительного масла с водой вещества можно отделить друг от друга. Поскольку в процессе разделения жидкости отстаиваются, образуя при этом слои, описанный способ назвали методом отстаивания. | Ключевые слова метод отстаивания, делительная воронка

Деятельность Как можно разделить смесь растительного масла с водой? Принадлежности: делительная воронка, штатив, стакан, растительное масло, вода. Ход работы: Шаг 1. Налейте в делительную воронку некоторое количество воды. Добавьте в воду небольшое количество растительного масла. Закройте плотно горло делительной воронки пробкой и осторожно встряхивайте. Затем закрепите делительную воронку в лапке штатива и подождите. Шаг 2. Через некоторое время снимите пробку, откройте краник в нижней частй делительной воронки и слейте водный слои в установленный под воронкой стакан. Слив продолжайте до достижения границы раздела масло-вода и закроите краник. | Обсудите: 1. Что вы наблюдали при встряхивании делительной воронки и после, при её нахождении в неподвижном состоянии? 2. Почему вы слили воду в стакан до границы масло-вода? 3. Какие ещё смеси можно разделить с помощью данного метода?