II hissə |  |

| Qida əlavəsinin hər bir növü “E” hərfi ilə işarə olunur və bu hərfin qarşısında üç, yaxud dördrəqəmli nömrə yazılır. Kodun birinci rəqəmi əlavənin ümumi məqsədini göstərir.

Fəaliyyət Qida əlavələri Ləvazimat: mayonez, ketçup, ərinmiş pendir, yoğurt, çips, duzlu kreker, müxtəlif ədviyyatlar, saqqızlar, şokolad, qazlı içkilərin (”Fanta”, “Coca- Cola”) və s. etiketləri. Qeyd: müxtəlif istehsalçıların məhsulları araşdırıla bilər. İşin gedişi: 1. Təqdim olunan etiketləri nəzərdən keçirin. 2. “Tərkibi” hissəsinə diqqət yetirin, “E” kodlu qida əlavələrini tapın. 3. Nəticələri cədvələ daxil edin. |

| Qida məhsulları
Е1** (boya kodu) Təbii rəngin bərpası, rəngsiz məhsulların rənglənməsi üçün |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
Е2** (konservantlar) Saxlama müddətini artırmaq, mikroorqanizmlərin təsiri altında məhsulların korlanmasının qarşısını almaq |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
Е4**, Е5** (emulqatorlar və stabilizatorlar) Müəyyən qatılığa malik məhsullar əldə etmək, orqanizmin quruluşunu yaxşılaşdırmaq və qorumaq |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
Е6** (dad və qoxu gücləndiricilər) Təbii məhsulların dadını verən süni birləşmələr və kalorili dadlandırıcılar |  |  |  |  |  |  |  |  |  |

Müzakirə edin:
1. Qida əlavələrinin müsbət və mənfi cəhətləri nədədir?
2. Onlar insan orqanizminə zərər verə bilərmi? Hansı hallarda? Fikrinizi əsaslandırın.

| Qida əlavələrinin orqanizmə təsiri onların bioloji fəallığından, miqdarından, orqanizmdən xaric edilməsi sürətindən, toplanmasından və bədənə daxil olmasının tezliyindən asılıdır. Onların bəziləri insanın fermentlər sisteminə mənfi təsir edə və bağırsaqda ishal hallarına, mineral maddələrin sorulmasına, allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.