| Химия жизни
По сравнению с миром, который нас окружает, молекулы довольно малы. Представьте, что в чашке молекул воды больше, чем звезд на небе. Молекулы воды, состоящие всего из трёх атомов, имеют относительно простое строение. Однако существуют и такие молекулы, которые состоят из тысяч атомов и отличаются более крупным и сложным строением. Большинство крупных молекул, которые синтезируются всеми живыми организмами, классифицируют на четыре биохимические группы: углеводы, липиды, белки и нуклеиновые кислоты. В свою очередь для осуществления метаболизма в каждой клетке эти четыре группы молекул взаимодействуют друг с другом по-разному. |
⬤ | Хитин является основным структурным компонентом наружного скелета членистоногих, таких как ракообразные и насекомые, а также клеточных стенок многих грибов. После целлюлозы это самый распространенный в природе сложный углевод. При соединении хитина с белками и карбонатом кальция образуется более прочный и устойчивый покровный материал, из которого состоят раковины ракообразных и моллюсков.
⬤ | 1. Что представляют собой атомы жизни? Почему? 2. Как вы думаете, почему вода важна для жизни? 3. Как различаются три вида биомолекул – углеводы, липиды и белки? 4. Из каких трех компонентов состоит нуклеотид? Каким образом для образования нуклеиновых кислот объединяются нуклеотиды? 5. Как вещества транспортируются через плазматическую мембрану?

| Из раздела вы узнаете • Вещества состоят из атомов химических элементов или молекул • Термостабильность воды и то, что она является хорошим растворителем, обеспечивают условия, при которых внутри клетки протекают важные для жизни химические реакции • Большинство высокомолекулярных соединений состоят из нескольких простых молекул с одинаковой или похожей структурой • Углеводы, липиды, белки и нуклеиновые кислоты представляют собой высокомолекулярные органические соединения • Ферменты – это вещества, которые ускоряют химическую реакцию, при этом не претерпевая никаких химических изменений по завершении реакции • Диффузия – это движение молекул или ионов по градиенту концентрации • Осмос – это диффузия воды • Диффузия и осмос – пассивные процессы, для протекания которых не требуется энергия