Часть I |  |

Вода и растворённые в ней вещества, поглощённые корнями, поднимаются вверх по сосудам ксилемы к листьям и другим частям растения. Передвижение веществ в ксилеме одностороннее – оно направлено снизу вверх, против атмосферного давления и силы тяжести Земли. У растений с развитой корневой системой на передвижение воды и минеральных веществ вверх влияют корневое давление, капиллярность, сосущая сила листьев, транспирация.
Вода в корневых волосках имеет меньший водный потенциал, чем окружающая её вода в почве. Из-за этой разницы концентраций возникает осмотическое давление, создающее корневое давление. Корневое давление – это движущая сила, которая способствует перемещению воды из почвы в корневые волоски и её последующему подъёму по сосудам ксилемы. Если разрезать стебель некоторых травянистых растений поперек, то в течение некоторого времени можно наблюдать выделение воды из среза. Это происходит под воздействием корневого давления.

▲ Гуттация происходит за счёт выделения воды в виде капель через структуры, называемые гидатодами, которые расположены по краям листа и остаются постоянно открытыми ▲ Движение воды в трубке за счет капиллярности | При высокой влажности воздуха и усиленном поглощении воды корнями под действием корневого давления вода поднимается вверх и выделяется из листьев в виде капель. Этот процесс называется гуттацией. Гуттацию можно наблюдать ранним утром весной на краях листьев таких растений, как помидоры и клубника. Когда солнце прогревает воздух, испарение воды через листья увеличивается, и гуттация прекращается. В результате способности молекул воды прилипать к стенкам ксилемы в растении возникает явление капиллярности. Ксилема состоит из очень тонких неразличимых невооружённым глазом сосудов древесины. Эти сосуды образованы мёртвыми клетками, поэтому не создают препятствий для движения воды. Однако по сравнению с другими факторами капиллярность оказывает меньшее влияние на подъём воды по сосудам ксилемы. Корневое давление и капиллярность являются основными силами, способствующими движению воды вверх в стволе высоких деревьев. В мезофилле листа во время фотосинтеза и испарения происходит потеря воды, что приводит к повышению осмотического давления. В результате снижается водный потенциал клеток листа, и вода начинает передвигаться из соседних клеток в другие соседние клетки и далее. Это создает сосущую силу листа, способствующую непрерывному движению воды от корней к листьям по ксилеме. Для восполнения потерь воды корневые волоски продолжают поглощать воду и растворённые минеральные вещества из почвы.