Наука, технология, жизнь
Химические реакции происходят постоянно, не только в лаборатории, но и в живых организмах, в природе и в промышленных процессах. В результате химических реакций одни вещества превращаются в другие. Каждый раз, когда мы готовим пищу или занимаемся чисткой и уборкой, протекают химические реакции. Наш организм также живет и развивается благодаря химическим реакциям. Когда мы принимаем лекарства, дышим, едим и в ходе других процессов происходят химические реакции. Перечисленное – лишь немногие примеры из тысяч реакций, происходящих в повседневной жизни.
В растениях протекает реакция фотосинтеза с превращением углекислого газа и воды в глюкозу и кислород. Это одна из самых распространенных, и в то же время очень важных реакций, с которыми мы встречаемся в повседневной жизни. Это связано тем, что в ходе данного процесса образуются и кислород, необходимый для дыхания живых существ, и глюкоза, являющаяся источником энергии для развития растений и других живых организмов.
В живых организмах происходит процесс, противоположный фотосинтезу. Так, в результате реакции глюкозы с кислородом выделяется необходимая для клеток энергия. Эта энергия обеспечивает их развитие. Выделение энергии происходит также при расщеплении глюкозы в среде, лишённой кислорода. Так, если клетки мышц полностью исчерпают поступивший кислород во время интенсивных или длительных тренировок, они получают энергию за счёт расщепления глюкозы в бескислородной среде.