3.3. СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ
3.3.1. Номенклатура и изомерия
• Вспомните пройденное •
- Как называют реакции взаимодействия карбоновых кислот со спиртами?

Сложные эфиры широко применяются в производстве фруктовых соков и кондитерских изделий. | Какими свойствами сложных эфиров обусловлено их применение в указан ных областях?

Деятельность• | Номенклатура и изомерия сложных эфиров. Учитывая общность в названии солей карбоновых кислот и сложных эфиров назовите все 5 сложных эфиров. Сравнивая элементный состав сложных (a), (b) и (c), установите их общую особенность.

Обсудите: | Почему сложные эфиры, содержащие алкильные радикалы, являются межклассовыми изомерами предельных карбоновых кислот?

Сложные эфиры - это органические соединения, образующиеся при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами:

Реакция образования сложных эфиров называется реакцией этерификации.

В формуле радикалы R1 и R2 могуть быть одинаковыми или разными (в сложных эфирах муравьиной кислоты R1 = H). Группа -COO- является функциональной группой.

Сложные эфиры, образованные предельными карбоновыми кислотами и предельными одноатомными спиртами, имеют общую формулу CnH2nO2.

В реакцию этерификации вступают и неорганические кислородсодержащие кислоты: