Спирты, например, амиловые (пентиловые), получают в промышленности действием водного раствора щелочи на соответствующие алкилгалогениды:

Амиловые спирты (С5Н11ОН) используют для получения сложных эфиров в производстве духов, а изоамиловый спирт (З-метилбутанол-1) - также для определения жирности молочных продуктов.

Первичные спирты можно получить гидрированием альдегидов, а вторичные спирты - гидрированием кетонов:

■ ЗАКРЕПИТЕ ИЗУЧЕННЫЙ МАТЕРИАЛ

- В каком случае можно получить большую финансовую выгоду: при продаже спирта, полученного из 1 тонны винограда, содержащего 20% глюкозы или при непосредственной продаже самого винограда? Дополнительные расходы в расчет не принимать.

Брожение происходит
с 60%-м выходом
Цена 1кг винограда
0,40 маната
Цена 1 литра
спирта 6 манат

Принимаем, что
ρспирт = 0,8 г/см3

■ РЕФЛЕКСИЯ И ОЦЕНИВАНИЕ
■ I. Закончите фразы и проверьте по тексту их правильность.
• Первый представитель предельных одноатомных спиртов в промышленности получают ...
• Второй представитель алканолов получается путем ... этилена и ферментативным путем из ...
• Предельные одноатомные вторичные спирты можно получить двумя способами ...
■ II. Выразите свое мнение о теме, ответив на вопрос.
- С какими трудностями вы встретились при выполнении заданий?
■ III. Выполните задания
A
1. По какой реакции не получают спирты?

A) гидрирование | B) гидратация | C) дегидратация
D) брожение | E) гидролиз и брожение

2. Определите формулу межклассового изомера спирта, полученного из альдегида, содержащего в молекуле 4 атома углерода.

a. C4H9OH | b. CH3OC2H5 | c. C2H5OC2H5 | d. C4H8O