3.5. МЫЛА И СИНТЕТИЧЕСКИЕ МОЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Вспомните пройденное •
- Почему при стирке мылом нецелесообразно использовать жесткую воду?
- Какая часть молекулы пальмитиновой кислоты является гидрофильной, какая - гидрофобной?

Мыло изготовливали еще за 2800 лет до н.э. в Шумере и Вавилоне. Согласно древним записям, мыло готовили кипячением смеси кунжутного масла, щелочи, воды и сока лайма (цитрусовое растение). | Согласно этой информации, из чего состоит основная часть мыла?

• Мыло

Мыла - это натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот.

Деятельность• | Сравнение моющих свойств мыла и синтетических моющих веществ.

Обеспечение: две пробирки, раствор хлорида кальция, мыло, синтетический моющий порошок.
Ход работы: прилейте в 2 пробирки по 3-4 мл жесткой воды (например, раствор хлорида кальция). Взбалтывая содержимое пробирок, по каплям прилейте в одну пробирку раствор мыла, в другую раствор синтетического моющего порошка.
Обсудите:
- В каком случае для образования устойчивой пены пришлось прилить больший объем моющего раствора?
- Какая моющая система и в жесткой воде сохраняет свои моющие свойства? Почему?

Обычное мыло состоит из смеси солей пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот. Натриевые соли составляют основную часть твердого мыла, а калиевые соли - жидкого мыла. Калиевые соли, по сравнению с солями натрия, в воде лучше растворимы, и по этой причине они обладают большей моющей способностью.

В настоящее время карбоновые кислоты, необходимые для производства мыл, получают в основном окислением парафинов нефти:

Соли, составляющие основную часть жидких и твердых мыл, можно получить следующими реакциями: