Применение. Уксусная кислота применяется в производстве пластмасс, красителей (индиго), лекарств (аспирин, фенацетин), ацетатного волокна, негорючей кино- и фотопленок, пропускающих ультрафиолетовые лучи стекол и др.

Соли уксусной кислоты применяются при крашении тканей, ацетат свинца(II) - в качестве белой краски. Ацетат меди(II) и некоторые производные уксусной кислоты, например, натриевая соль 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты (b) применяются в сельском хозяйстве в качестве гербицидов в борьбе с сорняками.

Уксусная кислота применяется при консервировании овощей, а ее эфиры - в кондитерской промышленности и в производстве духов.
В быту под названием “столовый уксус” (c) она используется как приправа к пище.
Уксусную кислоту можно отличить по характерному запаху.

■ ЗАКРЕПИТЕ ИЗУЧЕННЫЙ МАТЕРИАЛ

- Объясните, почему в карбоновых кислотах связь О-Н более полярна, чем в спиртах, а связь С=O менее полярна, чем в альдегидах?

■ РЕФЛЕКСИЯ И ОЦЕНИВАНИЕ
■ I. Закончите фразы и проверьте по тексту их правильность.
• По силе муравьиная кислота среди предельных одноосновных карбоновых кислот самая ... кислота, потому что ...
• Монохлоруксусная кислота ... чем уксусная кислота, потому что ...
• Кислотные свойства моногалогенопроизводных уксусной кислоты убывают в последовательности ... —> ... —> ... —> ...
• Муравьиная кислота проявляет свойства и ... и ..., так как...
• При действии на формиаты ... и ... образуются кислые соли.
■ II. Выразите свое мнение о теме, ответив на вопрос.
- Какие навыки вы приобрели в результате усвоения данной темы?
■ III. Выполните задания.
A
1. Укажите соответственно формулы ацетата магния и формиата кальция.

1. (CH3CH2COO)2Mg | 2. (CH3COO)2Ca | 3. (HCOO)2Mg
4. (HCOO)2Ca | 5. (CH3COO)2Mg |

2. Из каких веществ получают муравьиную и уксусную кислоты в промышленности?

1. C2H5OH | 2. CH4 | 3. C4H10 | 4. CH3OH | 5. CH3CHO

муравьиная кислота __ | уксусная кислота __

B
3. Расположите вещества в ряд по убыванию их кислотных свойств.

1. CClH2COOH | 2. CH3COOH | 3. CFH2COOH

4. CF2HCOOH | 5. CF3COOH