Номенклатура. По Международной номенклатуре названия карбоновых кислот неразветвленного строения образуют из названия алкана, соответствующего углеродной цепи, содержащей атом углерода -СООН группы с добавлением окончания -овая и слова кислота (табл.).

Предельные одноосновные карбоновые кислоты и их названия
Примечание. Названия пропионовой и стеариновой кислот происходят от греческих слов, остальные названия - от латинских.

Если радикал, связанный с карбоксильной группой, имеет разветвленное строение, то выбирают главную углеродную цепь, включающую атом углерода карбоксильной группы. Атомы углерода главной цепи нумеруются, начиная с атома углерода -СООН группы. В названии кислоты указывают номер углерода, несущего радикал, называют радикал, затем алкан, соответствующий главной цепи, и добавляют окончание -овая и слово кислота:

Изомерия. Поскольку нумерация атомов углерода главной цепи начинается с атома углерода -СООН группы, то у карбоновых кислот внутриклассовая структурная изомерия обусловлена только строением углеродной цепи, например:

Предельные карбоновые кислоты образуют межклассовую изомерию со сложными эфирами, содержащими алкильные радикалы. В сложных эфирах муравьиной кислоты вместо одного из радикалов содержится атом Н, например: