• Целлюлоза - невосстанавливающий углевод, потому что ...
■ II. Выразите свое мнение о теме, ответив на вопрос.
- На каком этапе урока вы почувствовали себя еще более уверенным?
■ III. Выполните задания.
A
1. Что из перечисленного в основном состоит из целлюлозы?

1. фильтровальная бумага 4. рис | 2. пшеница 5. древесина | 3. хлопок

2. Что имеет отношение к процессу образования целлюлозы в природе?

1. α-глюкоза 4. углекислый газ 7. экзотермический процесс | 2. β-глюкоза 5. вода 8. реакция полимеризации | 3. газ кислород 6. хлорофилл

B
3. Составьте уравнение полного сгорания 1 моль целлюлозы и определите сумму стехиометрических коэффициентов в уравнении.

4. Сколько кг древесины, содержащей 50% целлюлозы, необходимо взять, чтобы получить 184 кг этилового спирта? Mr(C2H5O5) = 46, Mr(C6H10OH)n 162n.

C
5. Укажите, что верно или неверно для целлюлозы. Обоснуйте ответы.

| Да (+)/Нет (-)
Состоит из остатков β-фруктозы. |
Как и крахмал, имеет общую формулу (C6H12O6)n. |
Мr можно вычислить выражением 162⋅n. |
В макромолекуле содержит 6n -ОН групп. |
Макромолекулы образуют волокна. |

6. Исправьте неверные высказывания относительно целлюлозы.

a. Из древесины выделяют сульфитным способом.
b. Между макромолекулами отсутствует водородная связь.
c. Состав можно изобразить в виде [C6H7O2(OH)3)]n.
d. В отличие от крахмала, гидролиз ее протекает в одну стадию,
e. Применяется в производстве вискозного шелка.

D
7. Чем отличается целлюлоза от крахмала?
1. по элементному составу
2. по строению остатка моносахарида, образующего макромолекулу
3. по способности образовать волокна
4. по неперевариваемости в организме человека
8. Установите соответствие.

1. пироксилин 2. ацетатный шелк 3. органическое стекло 4. бездымный порох 5. негорючая пленка 6. взрывчатое вещество | [C6H7O2(ONO2)3)]n___ [C6H7O2(OCOCH3)3)]n___