| К азотсодержащим органическим соединениям относятся нитросоединения, амины, аминокислоты, белки и др. Нитросоединения - это органические соединения, в молекулах которых одна или несколько нитрогрупп (-NO2) связаны с углеводородным радикалом. Амины - это производные аммиака, в молекуле которого атомы водорода замещены углеводородными радикалами. В зависимости от числа радикалов, связанных с атомом азота, различают первичные, вторичные и третичные амины:

Функциональная группа -NH2 называется аминогруппой.

Амины, содержащие в молекуле одну аминогруппу, называют моноаминами, две аминогруппы - диаминами; например, CH3-NH2 и C6H5-NH2 моноамины, H2N-CH2-CH2-NH2 (этилендиамин) и H2N-(CH2)6-NH2 (гекса- метилендиамин) - диамины.

Обычно ди-, три- и др. амины, а также ароматические амины, например, фениламин (C6H5NH2), рассматриваются как производные углеводородов.

В средней школе, в основном, изучают предельные моноамины, а из ароматических аминов только анилин (фениламин).

- Аминокислоты - это органические вещества, в молекулах которых содержатся амино- (-NH2) и карбоксильная (-COOH) группы.
- Белки - это высокомолекулярные органические соединения сложного состава и строения, в молекулах которых остатки а-аминокислот соединены между собой пептидной связью.