Карбоновые кислоты, также как спирты и альдегиды, относятся к кислородсодержащим органическим соединениям. В карбоновых кислотах функциональной группой является карбоксильная группа:
Карбоновые кислоты - это органические соединения, в молекулах которых углеводородный радикал соединен с одной или несколькими карбоксильными группами.
Среди карбоновых кислот только в муравьиной кислоте карбоксильная группа связана не с углеводородным радикалом, а с атомом водорода:
Карбоновые кислоты классифицируют по природе углеводородного радикала и числу карбоксильных групп: