Выводы V главы

1. Амины - это производные аммиака, в молекуле которого атомы водорода замещены углеводородными радикалами.

2. Амины состава RNH2, R1R2NH и R1R2R3N называются, соответственно, первичными, вторичными и третичными.

3. Метиламин (CH3NH2) - предельный, фениламин (C6H5NH2) - ароматический амин.

4. Структурная изомерия аминов обусловлена строением углеводородного радикала, положением аминогруппы в цепи и числом радикалов, присоединенных к атому азота.
5. Амины - органические основания.
6. Основные свойства аминов обусловлены наличием неподеленной электронной пары атома азота.
7. Алкиламины проявляют более сильные основные свойства, чем аммиак.
8. С ростом числа алкильных радикалов основные свойства аминов усиливаются.
9. Основные свойства анилина слабее, чем у аммиака.
10. С ростом числа фенильных радикалов основные свойства ароматических аминов ослабевают.
11. Предельные амины получают восстановлением нитросоединений водородом.

12. Нитрометан (CH3NO2) и 2,4,6-тринитробензол [C6H3(NO2)3] - нитросоединения.

13. Предельные амины с кислотами образуют соли алкиламмония.
14. При действии щелочи на соли аминов они разлагаются с выделением амина.

15. В молекуле анилина аминогруппа и фенильный радикал влияют друг на друга.

16. Водный раствор анилина не изменяет цвет красной лакмусовой бумаги.
17. Аминокислоты - органические вещества, содержащие в своем составе амино- и карбоксильную группы.

18. В α-аминокислотах -NH2 и -COOH группы присоединены к одному атому С.

19. У аминокислот наблюдается структурная и пространственная изомерия.
20. При гидролизе белков образуются аминокислоты.
21. В водных растворах аминокислот протекает внутримолекулярная нейтрализация.
22. Аминокислоты существуют в виде внутренней соли или биполярного иона.
23. Аминокислоты - органические амфотерные соединения.
24. Поликонденсацией аминокислот образуются полипептиды.
25. Группу -CO-NH- называют пептидной группой, а связь C-N пептидной связью.
26. В молекулах белков остатки аминокислот соединены между собой пептидной связью.
27. Белки имеют первичную, вторичную, третичную и четвертичную структуры.
28. Важнейшим химическим свойством белков является их гидролиз.
29. Денатурация - разрушение вторичной и третичной структур белка.
30. Белки определяют по характерным цветным реакциям и по появлению запаха жженых перьев при их сильном нагревании.