C
5. Укажите, что верно или неверно для глюкозы. Обоснуйте ответы.

| Да (+) | Нет (-)
С уксусным ангидридом образует сложный эфир |  |
С гидроксидом меди(II) реагирует только по альдегидной группе |  |
При гидрировании образует шестиатомный предельный спирт |  |
Вступает в реакцию “серебряного зеркала” с участием -ОН группы |  |

6. С помощью каких веществ можно отличить глюкозу от глицерина?

1. Ca(OH)2 | 2. Cu(OH)2 | 3. Cu2O | 4. Ag2O | 5. H2SO4

D
7. Завершите схемы реакций брожения и назовите вещества X, Y, и Z.
8. Составьте уравнения превращений.

••• После УРОКА | Подготовьте реферат на тему "Определение глюкозы в биологических жидкостях ".

4.1.3. Фруктоза, рибоза и дезоксирибоза
• Вспомните пройденное •
- Вступают ли кетоны в реакцию "серебряного зеркала"?
- Какой класс веществ образуется при восстановлении альдегидов водородом?

Фруктоза, называемая также и плодовым сахаром, является уникальным питательным веществом, которое может принимать любой из нас. В отличие от глюкозы, фруктоза медленно всасывается в кишечнике, однако быстро расщепляется. В это время выделяется много энергии. | Почему люди, употребляющие фруктозу длительное время, чувствуют себя бодрыми?

Деятельность • | Химические свойства фруктозы. Учитывая химические свойства глюкозы и строение молекулы фруктозы, отметьте на схеме знаком "+" те реакции, в которые вступает фруктоза.

Обсудите: - Как отражается строение фруктозы в ее химических свойствах?