ОБОБЩАЮЩИЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ

1. Установите соответствие.

   1. глюкоза | 2. фруктоза | 3. галактоза | 4. рибоза | 5. дезоксирибоза

   альдогексоза__ | кетогексоза__ | альдопентоза__

2. Установите соответствие.
3. Какие углеводы подвергаются гидролизу?

   1. глюкоза; 2. сахароза; 3. крахмал; | 4. мальтоза; 5. фруктоза; 6. целлюлоза

4. Завершите высказывания, относящиеся к глюкозе или ее молекуле.
   a. В кристаллическом состоянии глюкоза существует только __ форме.
   b. В растворе глюкоза существует в двух __ ив одной __ форме.
   c. Явление превращения α- и β-форм глюкозы друг в друга называют__.
   d. В альдегидоспиртовой форме содержит 5 __ групп и одну __ группу.
5. С помощью какого вещества можно определить глицерин и глюкозу?

   A) Ca(OH)2 D) Ag2O | B) Cu(OH)2 E) H2SO4 | C) Cu2O

6. Исправьте неверные высказывания относительно обоих моносахаридов - рибозы и дезоксирибозы.

   a. Четырехатомные альдегидоспирты.
   b. Состав соответствует формуле Cn(H2O)m.
   c. Замкнутые циклы содержат одинаковое число атомов,
   d. Относятся к гексозам. e. Восстанавливаются водородом.

7. Завершите схемы, отражающие химические свойства сахарозы.
8. С какими веществами реагирует крахмал?

   1. H2O | 2. Cu(OH)2 | 3. Ag2O | 4. I2 | 5. O2

9. Сколько -ОН групп содержится в каждой из молекул глюкозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы?

10. Сколько граммов оксида серебра(I) потребуется для окисления 2 моль глюкозы в глюконовую кислоту? Mr(Ag2O) = 232.