1.2.2. Глицерин
• Вспомните пройденное •

- К каким изменениям в химических свойствах этиленгликоля, по сравнению со свойствами этанола, приводит наличие двух-ОН групп в его молекуле?

Глицерин, как увлажнитель и смягчитель применяется для очистки дыхательных путей, изготовления лекарственных препаратов, в кожевенном производстве, в производстве душистых веществ, различных настоев. | С какими свойствами глицерина связаны многие из перечисленных областей применения?

Деятельность • Межмолекулярные силы притяжения в этиленгликоле и глицерине. На основании сравнения физических свойств этанола, этиленгликоля и глицерина заполните ячейки с вопросительным знаком.

Обсудите: - | Как объясните причины изменения межмолекулярных сил притяжения в этиленгликоле и глицерине по сравнению с этанолом?

Глицерин [C3H5(OH)3] - простейший представитель предельных трехатомных спиртов, общая формула которых CnH2n-1(OH)3 или CnH2n+2O3(n≥3).

Получение. Глицерин получают гидролизом жиров в щелочной среде:

и окислением пропилена:

Физические свойства. Глицерин - бесцветная сиропообразная жидкость сладкого вкуса. Он гигроскопичный и с водой смешивается в любых соотношениях; замерзает при 17,9°С, кипит - +290°С. Не ядовит.