|
|
Деятельность • | Строение и физические свойства глюкозы. Сопоставьте глюкозу с приведенными на схеме веществами и определите их общие особенности.
|
Обсудите: |
|
В природе глюкоза содержится в виноградном соке, меде, спелых фруктах и ягодах. В организме человека глюкоза, наряду с мышцами, содержится в крови (около 0,1%) и в меньшем количестве во всех тканях. Образуется при фотосинтезе растений:
Изомерия. Глюкоза имеет несколько изомеров. Два из них называются фруктозой и галактозой.
Физические свойства. Глюкоза - белое кристаллическое вещество со сладким вкусом, хорошо растворимое в воде и малорастворимое в спирте. Из водного раствора она выделяется в виде кристаллогидрата C6H12O6 • H2O.