К органическим соединениям живых организмов относятся белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, АТФ, витамины и др. Органические вещества могут быть представлены как небольшими молекулами, так и очень крупными соединениями – полимерами. . Они составляют основную часть органических веществ входящих в состав клеток живых организмов.
Биополимеры. Полимеры состоят из большого количества низкомолекулярных соединений - мономеров. Если представить полимер в виде длинной цепи, то звеньями этой цепи будут мономеры. Одни полимеры построены из одинаковых мономеров, а другие - из разных. Полимеры, входящие в состав живых организмов, называются биополимерами. Они составляют основную часть органических веществ, входящих в состав клеток живых организмов.
I |
Оборудование: кусок белого хлеба, семена подсолнечника, спиртовой раствор
йода, бумажная салфетка. Ход работы: 1) Спиртовой раствор йода растворите в воде до цвета крепкого чая и замочите в нем хлеб. 2) Поместите семена между слоями салфетки и раздавите их. После этого разверните бумагу и просмотрите на свет. |
II |
Оборудование: семена подсолнечника, бумажная салфетка, крахмал, сахарный
песок, два стакана с холодной водой, спиртовка. Ход работы: 1) Три чайных ложки крахмала добавьте в один, а три чайных ложки сахарного песка - в другой стакан с холодной водой и перемешайте. 2) Добавьте в оба стакана по капле йода. 3) Подогрейте стаканы с растворами на спиртовке. - Что вы наблюдаете? Что это доказывает? |
Углеводы. Относятся к числу основных органических веществ в клетке. В их состав входят углерод, водород и кислород. В зависимости от строения выделяют простые (моносахариды и дисахариды) и сложные (полисахариды) углеводы.
– | Почему углеводы играют важную роль в жизнедеятельности клетки? |