Транспорт веществ, выделение, размножение и развитие у живых организмов
Подсчитано, что разные растения испаряют разное количество воды. Так, взрослое растение кукурузы за сутки испаряет 800 граммов воды, капуста - 1л, береза -до 60 литров воды.
Вода является основной составляющей содержимого клетки и обеспечивает протекание сложных процессов жизнедеятельности. Без воды клетка погибает. Через корень из почвы в растение постоянно поступают растворенные в воде минеральные соли. Поглощенная вода с растворенными в ней минеральными солями поступает по сосудам в стебель, листья и другие органы растения. Основную роль в передвижении воды вверх по стеблю играет корневое давление и сосущая сила листьев растения, возникающая в результате испарения воды.
Испарение воды растениями. Малая часть воды, поступившая из почвы, расходуется растением в процессе фотосинтеза. Большая же часть воды испаряется в основном через устьица, находящиеся в листьях. Процесс испарения воды растениями называется транспирацией . Интенсивность испарения воды растениями зависит от окружающих условий. В условиях высокой температуры, при сильном солнечном освещении, при ветре скорость испарения, естественно, выше, чем при тихой и дождливой погоде.
Деятельность. Наблюдение испарения воды растениями.
Оборудование: комнатное растение герань (или какое-
либо другое) с листьями, колба, вата.
Ход работы: 1. Наклоните веточку с листьями и, не отрезав
ее от растения, поместите в стеклянную колбу
(см. рисунок). 2. Горлышко колбы закройте ватой для того, чтобы в нее
не проникал воздух. 3. Наблюдайте, как через некоторое время стенки
колбы запотеют и покроются капельками воды.
Регуляция транспирации. Открывание и закрывание устьиц позволяют растению увеличивать или уменьшать интенсивность испарения. Устьица большинства растений обычно бывают открыты днем, а вечером закрываются. При нехватке влаги устьица растений закрыты и днем. Для испарения воды растения, обитающие во влажных местах (например, бегония, фикус), имеют крупные листья с большим количеством устьиц и низкое корневое давление.
Значение испарения. B результате испарения воды листьями в растениях постоянно происходит движение воды и растворенных в ней веществ по направлению от корня к листьям. По мере усвоения растением минеральных солей с током воды поступают новые вещества. Кроме того, испарение защищает растение от перегрева. Иногда при влажной погоде процесс испарения замедляется и можно увидеть капельки воды на поверхности листьев.