Древние люди охотились на диких животных, чтобы добыть себе пропитание. В некоторых случаях они забирали детенышей убитых животных и растили их. В результате в поведении животных, живущих рядом с человеком, происходили изменения. Таким образом происходило приручение животных и появились домашние животные. Предполагается, что первым одомашненным животным была собака.
Одомашнивание животных. Процесс одомашнивания животных начался в древности и продолжается по сей день. Люди, приручив 10 тысяч лет назад дикого тура, вывели современные породы крупного рогатого скота. Предполагается, что предком существующих ныне пород коров и буйволов являются туры, обитающие в тот период в Европе и Азии. Крупный рогатый скот выращивают для получения мяса, молока и в качестве тяглового животного.
В Азербайджане одной из ведущих отраслей животноводства является овцеводство. Овец разводят ради их мяса, молока, шерсти и кожи.
Определенную роль в жизни человека играют лошади. Вероятно, предками лошадей являются лошади Пржевальского и тарпаны, обитавшие ранее в дикой природе. В Азербайджане разводят, в основном, породы верховых лошадей, такие как Карабахский скакун, Казахский Дилибоз и Кубинская.
Одомашненными насекомыми являются медоносная пчела и тутовый шелкопряд. Пчел разводят ради меда, пчелиного яда, прополиса, маточного молочка и воска, а из коконов тутового шелкопряда производят натурального шелка.
Гигиена и правила ухода за домашними животными. Содержание домашних животных требует постоянного ухода за ними, заготовки кормов и содержания в чистоте помещений, где они живут.