İstehsal prosesində şagirdlərin iştirakı |
-
İş paltarını geyinin.
-
Müəssisəyə girməzdən qabaq ayaqqabılarınızı dezinfeksiya vannasına salın.
-
Əməyin təhlükəsizliyi qaydalarına diqqət edin.
-
Soyuducu bölmədə temperaturun nizamlanması qaydasını işçidən soruşun.
-
Ətin keyfiyyətinin qiymətləndiriməsi necə həyata keçirilir?
-
Toyuqların tükünün təmizlənməsi üçün neçə saat tələb olunur?
-
Kəsim sexinin iş prinsipi ilə yaxından tanış olun.
|
Kəsim bölməsinə baxış |
-
İş paltarını geyinin.
-
Kəsim bölməsinə girməzdən qabaq ayaqqabılarınızı dezinfeksiya vannasına salın.
-
Bölmədə gündə neçə baş toyuq kəsilir?
- Kəsim bölməsinin tam güclə işləməsi üçün gündə neçə baş toyuq kəsilməlidir?
- Toyuqların içalatı necə qablaşdırılır?
- Ətin keyfiyyəti hansı kriteriyalara görə qiymətləndirilir?
- Baytar həkiminin nəzarəti necə həyata keçirilir?
- Toyuqların kəsimində sanitar-gigiyenik qaydalara riayət olunurmu?
- Bölmənin dezinfeksiyası necə aparılır və hansı dərmanlardan istifadə edilir?
- Ətin zəhərli, yaxud xəstə olması necə təyin edilir?
|
Ət istehsal edən zavodda qablaşdırma bölməsində ekskursiya
|
-
İş paltarını geyinin.
-
Toyuqların qablaşdırılması necə aparılır?
-
Hər bir qablaşdırma paketinin üzərində baytar nəzarəti ştampı varmı?
-
Qablaşdırmada ətin, budun, içalatın, döş, boğaz və qanad hissələrinin ayrılması
aparılırmı?
- Zavod qablaşdırılmış hissələrin satışını hara edir?
|