- İnqrediyentlərin saxlanma şərtlərini kateqoriyalara bölün
|
- Əməyin təhlükəsizlik qaydalarına diqqət edin;
- Gigiyenik qaydalara əməl etməyi unutmayın;
- İnqrediyentlərə oxşar aromatizator əlavə etdikdə məhsulda həmin məhsulun dad və ya ətrə malik olduğunu diqqətdə saxlayın;
- Qeyri–ənənəvi tərkibli məhsulun inqrediyentlərinin məhsulun istehsal olunduğu sənədin işarəsinin təsdiqi haqqında məlumatın əksini tapmasını unutmayın;
- Qeyri–ənənəvi tərkibli məhsulun inqrediyentlərinin eyniləşdirilə bilən uyğunluğunun təsdiq edilməsi haqqında məlumatın əksini tapmasını diqqətdə saxlayın;
- Əsas inqrediyentlərin siyahısını istehsalçının təyin etməsini nəzərdə saxlayın;
- Qeyri-ənənəvi tərkibli məhsulların inqrediyentlərini göstərən zaman qida dəyərliliyini unutmayın;
- Ət, eləcə də inqrediyentlər saxlanarkən tərkib dəyişkənliyinə məruz qalmasını diqqətdə saxlayın;
- Tərkib dəyişikliyi zamanı əmələ gələn "toksin" birləşmələrinin qida zəhərlənməsi yaratmağını nəzərdə saxlayın;
- Uzun müddət saxlanılaraq keyfiyyəti yaxşılaşdırılmış inqrediyentlər üçün “Uzun müddət saxlanılmış” ifadəsinin yazılmasını unutmayın.
|