Qida maddələri və qida zəhərlənmələri

- tərəvəz və meyvələr.

Vəba - bu yoluxucu bağırsaq xəstəliyinin törədicisi həyat şəraitindən asılı olaraq hüceyrənin formasını dəyişə bilən vəba vibriondır. Vergül və ya əyilmiş çubuq formasına malik olan bu mikrob 25-370C temperatur zamanı çoxalır və 550C temperaturda məhv olur (Şəkil 2.3).

Şəkil 2.3. Vergül və ya əyilmiş çubuq formasına malik olan vəba mikrobu

Kəskin bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün aşağıda göstərilənlər edilməlidir (Şəkil 2.4, Şəkil 2.5, Şəkil 2.6, Şəkil 2.7, Şəkil 2.8 və Şəkil 2.9).

İldə bir dəfədən az olmayaraq bekteriyadaşıma ilə əlaqədar müayinə olunmaq lazımdır (Şəkil 2.4); |  | Şəkil 2.4. Bekteriyadaşıma ilə əlaqədar müayinə
Xüsusən, əllər təmiz saxlanmaqla şəxsi gigiyena qaydalarına əməl edilməlidir (Şəkil 2.5); |  | Şəkil 2.5. Şəxsi gigiyena