Sektor modulu üzrə təlim materialı

Onlar belə çoxalır:

- 370C temperaturda ən yaxşı;
- otaq temperaturunda ən yaxşı;
- 400C temperaturda 30 dəqiqə ərzində inkişafı dayanır;
- 70-750C temperaturda məhv olur.

Salmonelezin qarşısının alınma tədbirləri:

İldə bir dəfə bakteriya daşımaya qarşı müayinədən keçirilməlidir (Şəkil 3.2); |  | Şəkil 3.2. Bakteriya daşımaya qarşı müayinə
Əlin təmizliyinə diqqət yetirməklə şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi əməl edilməlidir (Şəkil 3.3); |  | Şəkil 3.3. Şəxsi gigiyena
Xörək, mətbəx qab-qacağı və inventar yuyulmalı və emal üçün uyğun markalanması olan doğrama lövhələrindən istifadə edilməlidir (Şəkil 3.4); |  | Şəkil 3.4. Mətbəx qab-qacağının yuyulması