Sektor modulu üzrə təlim materialı

| ## Praktiki tapşırıqlar və fəaliyyətlər

Tapşırıq və fəaliyyətlər | Təlimat və tövsiyələr
1. Qida zəhərlənmələrinin səbəblərini müəyyən edin | Avadanlıq, inventar və qab-qacaqların səliqəli yuyulması və dezinfeksiya edilməsinə diqqət edin; Toksiki infeksiyaların yaranma səbəblərinə diqqət edin; Ət və balıq yeməkləri, xüsusən də, kotlet yeməklərinin yaxşı bişirilməsi və qızardılmasına diqqət edin.
2. Kimyəvi maddələrlə zəhərlənmələri qeyd edin | Tərkibində qurğuşun olan qab-qacaqdan istifadə qaydasını diqqətdə saxlayın; Sinklənmiş qab-qacaqdan yalnız dənəvər məhsulların saxlanılması və ya su üçün istifadə edilməsini nəzərdə saxlayın; Mis qab-qacağın yemək hazırlanması üçün istifadəsinin qəti qadağan olduğunu diqqətdə saxlayın.
3. İnəyin sağılması zamanı gigeyenik qaydalara əməl edilmədiyi zaman onda yaranan mikrobları qeyd edin | İnəyi sağarkən sağma qaydalarına əməl edin; Südün miqdarına diqqət yetirin.