Qənnadıçı-Şirniyyatçı

Hər birinin ortasına bir dənə fındıq qoyulur (Şəkil 3.16). |  | Şəkil 3.16. Kündəyə içliyin qoyulması
Sonra bükülüb yumrulanır (Şəkil 3.17). |  | Sonra bükülüb yumrulanır (Şəkil 3.17)
Sini yağlanır, yaxud perqament kağız sərilir və, “Şabalıd”lar üzərinə düzülür. 180 dərəcədə qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqə bişirilir. Qlazur üçün yağ, şəkər tozu, kakao və süd qarışdırılır, şəkər tozu isə tam əriyənə qədər qaynadılır (Şəkil 3.18). |  | Şəkil 3.18. Qlazur
Qalan fındıqlar xırdalanır. Hazır peçenye isti qlazura, sonra isə fındığa batırılır (Şəkil 3.19). |  | Şəkil 3.19. Peçenyenin fındığa batırılması