Şirniyyat məmulatlarının hazırlanması
II. Praktiki bacarıqların qiymətləndirilməsi
Praktiki tapşırıq 1 - yumurta ağı ilə yağlı krem

İstifadə edilməli resurslar:

- Qab;
- Taxta qaşıq;
- Mikser;

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. İş paltarınızı geyindinizmi? |  |
2. Təhlükəsizlik tədbirlərinə əməl etdinizmi? |  |
3. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
4. İstifadə təlimatından istifadə etdinizmi? |  |
5. Reseptə daxil olunan inqrediyentlərin siyahısını tərtib etdinizmi? |  |
6. Köpmüş kremi alınana qədər qarışdırdınızmı? |  |
7. Yumurta və toz şəkərin 45 dərəcəyə qədər soyudulduğuna diqqət yetirdinizmi? |  |

Praktiki tapşırıq 2 - şəkər şərbəti hazırlayın

İstifadə edilməli resurslar:

- Çalma maşını;
- Elektrik pilətəsi;
- Ələk;
- Tərəzi;
- Çalma tacı;
- Qazan;
- Kağız kornetik və ya şirniyyat torbası;
- Şablonlar;
- Şəkər kirşanı;
- Yumurta ağı
- Limon turşusu;
- Süd;
- Buğda unu;
- Su;

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. İş paltarınızı geyindinizmi? |  |
2. Təhlükəsizlik tədbirlərinə əməl etdinizmi? |  |
3. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
4. İstifadə təlimatından istifadə etdinizmi? |  |
5. İnqrediyentlərin miqdarını düzgün ölçə bildinizmi? |  |
6. Şərbətin qatılığını müvafiq qaydada ala bildinizmi? |  |