Mətbəx avadanlıqları və onlara texniki xidmət

| ### Təlim nəticələrinin qiymətləndirilməsi

I. Nəzəri biliklərin qiymətləndirilməsi
1. Test
1. Xəmirin yoğrulması, qiymənin qarışdırılması və qənnadı qarışığın çalınması üçün maşınlar hansı avadanlıqlara aiddir?
A) Dənəvər məhsullarının ələnməsi, kalibrlənməsi və çeşidlənməsi üçün maşınlar;
B) Yeməkxana və mətbəx qabları və tərəvəzlərin yuyulması üçün maşınlar;
C) Qida məhsullarının üyüdülməsi, parçalanması və doğranılması üçün maşınlar;
D) Yoğurma-qarışdırma avadanlıqları.
2. Dozalaşdırma-formalaşdırma avadanlıqlarına hansı maşınlar aiddir?
A) Məhsulun kütləsinə görə paylara bölünməsi və ona müəyyən forma verilməsi üçün maşınlar;
B) Yeməkxana və mətbəx qabları və tərəvəzlərin yuyulması üçün maşınlar;
C) Meyvəköklülərin qabığı və balığın pulcuqlarının təmizlənməsi üçün maşınlar;
D) Qida məhsullarının üyüdülməsi, parçalanması və doğranılması üçün maşınlar.
3. Qida məhsullarının üyüdülməsi üçün maşınlar texnoloji avadanlıqların hansı qrupuna aiddir?
A) Çeşidləmə-kalibrləmə avadanlıqları;
B) Yuma avadanlıqları;
C) Xırdalama-kəsmə avadanlıqları;
D) Yoğurma-qarışdırma avadanlıqları
4. Təmizləmə avadanlıqlarına hansı maşınlar aiddir?
A) Dənəvər məhsullarının ələnməsi, kalibrlənməsi və çeşidlənməsi üçün maşınlar;
B) Meyvəköklülərin qabığı və balığın pulcuqlarının təmizlənməsi üçün maşınlar;
C) Qida məhsullarının üyüdülməsi, parçalanması və doğranılması üçün maşınlar;
D) Xəmirin yoğrulması, qiymənin qarışdırılması və qənnadı qarışığının çalınması üçün maşınlar.
5. Yeməkxana və mətbəx qabları və tərəvəzlərin yuyulması üçün maşınlar texnoloji avadanlıqların hansı qrupuna aiddir?
A) Yuma avadanlıqları;
B) Təmizləmə avadanlıqları;
C) Xırdalama-kəsmə avadanlıqları;
D) Yoğurma-qarışdırma avadanlıqları.
6. Texnoloji maşınların məhsuldarlığı və gücü aşağıda verilən xüsusiyyətlərin hansından asılıdır?
A) Rəngindən;
B) Çəkisindən;
C) Hündürlüyündən;
D) Konstruksiyasından.