Şirniyyat məmulatlarının hazırlanması
II. Praktiki bacarıqların qiymətləndirilməsi
Praktiki tapşırıq 1 - peçenye xəmiri hazırlayın.

İstifadə edilməli resurslar:

- Aidiyyəti inqrediyentlər;
- Lazımi mətbəx ləvazimatları.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
1. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
2. İnqrediyentlərin düzgün miqdarına diqqət yetirdinizmi? |  |

Praktiki tapşırıq 2 - vafli xəmiri hazırlayın

İstifadə edilməli resurslar:

- Aidiyyəti inqrediyentlər;
- Lazımi mətbəx ləvazimatları.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
3. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
4. İnqrediyentlərin düzgün miqdarına diqqət yetirdinizmi? |  |

Praktiki tapşırıq 3 - keks xəmiri hazırlayın.

İstifadə edilməli resurslar:

- Aidiyyəti inqrediyentlər;
- Lazımi mətbəx ləvazimatları.

Qiymətləndirmə ölçüsü | Bəli | Xeyr
5. Gigiyenik qaydalara əməl etdinizmi? |  |
6. İnqrediyentlərin düzgün miqdarına diqqət yetirdinizmi? |  |