Şirniyyat məmulatlarının hazırlanması

| ## Sərbəst iş üçün tapşırıqlar

1. Xəmirin zərif olması üçün unun özlülüyünü araşdırın.
2. Peçenye və piroqların hazırlanmasında yumşaq xəmirdən istifadənin üstünlüyünü araşdırın.
3. Kövrək desert xəmirinin hazırlanması vaxtı göstərilən mümkün qüsurlar və onların yaranma səbəblərinin prinsiplərini araşdırın.
4. Xəmir və bişmiş məmulatların hazırlanması zamanı yaranan qüsurların səbəbləri və onların aradan qaldırılmasını araşdırın və yoldaşlarınızla müzakirə edin.
5. May və bahar keksinin hazırlanmasının ortaq və fərqli cəhətlərini araşdırın.
6. Zebra keksinin hazırlanmasında diqqət yetiriləcək məqamları araşdırın.