| ### Modul qiymətləndirmə meyarları

#### Modul 1

Təlim nəticələri (səriştə) | Qiymətləndirmə meyarı | Nailiyyət
Bilir | Bacarır | Bəli | Xeyr
1. Şirniyyat məmulatlarının hazırlanması üçün hazırlıq görür | Şirniyyat məmulatlarının hazırlanması üçün tələb olunan xammalları tanıyır; | Şirniyyat məmulatlarının hazırlanması zamanı xammallardan istifadəni bacarır; |  |
Şokoladdan istifadə üzrə xüsusi tələbləri bilir; | Xammalı tələblərə uyğun saxlanmasını bacarır; |  |
Xammalın saxlanılması və emalı üzrə tələbləri bilir; | Xəmir hazırlamağı bacarır; |  |
Xəmirin hazırlanma texnologiyasını bilir; | Xəmiri yaymağı bacarır; |  |
Məhsulların kəsmə qaydalarını bilir; | Xəmiri verilmiş ölçüdə kəsməyi bacarır; |  |
Məmulatlara forma vermə qaydalarını bilir. | Məmulatları formaya salmağı bacarır. |  |
2. Şirniyyat məmulatlarının hazırlanması üçün inqrediyentləri hazırlayır | Tələblərə uyğun inqrediyentlərin həcmini hesablaya bilir; | Tələblərə uyğun inqrediyentlərin həcmini hesablayır; |  |
Kremi təlimata uyğun qaydada hazırlaya bilir; | Kremi təlimata uyğun qaydada hazırlamağı bacarır; |  |
Məhsulları şirələmək üçün şəkər şərbətini reseptə uyğun hazırlaya bilir; | Məhsulları şirələmək üçün şəkər şərbətini reseptə uyğun hazırlayır; |  |
Yarımfabrikatlardan reseptə uyğun bəzək üçün məhsullar hazırlaya bilir; | Yarımfabrikatlardan reseptə uyğun bəzək üçün məhsullar hazırlayır; |  |
Müxtəlif növ inqrediyentlər əsasında içlik hazırlaya bilir. | Müxtəlif növ inqrediyentlər əsasında içlik hazırlamağı bacarır. |  |