Ədəbiyyat siyahısı
- Ə.İ.Əhmədov, 1001 şirniyyat. Bakı “Gənclik” 1993 . 300 səh.
- Ə.İ.Əhmədov. “Azərbaycan kulinariyası”. Azərbaycan, rus və ingilis dillərində.
Bakı “İşıq” nəşriyyatı, 1987,1990,1997. 232 səh.
- Ə.İ.Əhmədov, «Azərbaycan şərbətləri və sərinləşdirici içkilər». Bakı,
Azərbaycan Dövlət kitab palatası. 1994, 104 səh.
- Ə.İ.Əhmədov, «Ədviyyələr və tamlı qatmalar», Bakı,Azərnəşr, 2009. 412 səh.
- Ахмедов А.И. «Азербайджанские сладости и напитки», в книге – «Книжка
сладкоежки», Государственная книжная палата Азербайджана, Баку, 1993, стр.65-80.
- Ахмедов А.И. «Азербайджанские сладости и напитки», в книге – «Книжка
сладкоежки», Государственная книжная палата Азербайджана, Баку, 1993, стр.65-80.
- Ə.İ.Əhmədov “Ərzaq malları əmtəəşünaslığı” Bakı 2006. 476 səh.
- Ə.İ.Əhmədov “1002 şirniyyat” Əlavələrlə yenidən işlənmiş ikinci nəşri . Bakı
“Gənclik” 2010. 395 səh.
- Allahverdiyeva R. - Qida fiziologiyası, sanitariya və gigiyena, Bakı, 2012
- Qurbanov N., Xəlilova Ü., Qurbanova A. - Qida fiziologiyası, Bakı, 2003
- Mustafayev X. - Texnoloji-ticarət avadanlıqları, “Elm” nəşriyyatı, 2002
- Fərzəliyev M., Nəsrullayeva G. - “Sahələrin texnoloji xətləri”, “İqtisadiyyat
Universiteti” nəşriyyatı, Bakı 2014
- Osmanov T., Həsənəv Ə., Həsənov N. - Qeyri-ərzaq mallarının laboratoriya
tədqiqatı (II hissə. Dərslik), Bakı, 2005
- Həsənəv Ə., Osmanov T. - Qeri-ərzaq mallarının ekspertizası (II hissə.
Dərslik), Bakı, 2006
- Osmanov T. - Qeyri-ərzaq malları əmtəəşünaslığı və ekspertizasının əsasları,
Dərslik, Bakı, 2014
- Abdullayeva S., Osmanov T., Həsənəv Ə., Həsənov N. - Mədəni-məişət təyinatlı
malların ekspertizası (I hissə. Dərslik), Bakı, “İqtisad Universiteti” nəşriyyatı, 2014
- Əhmədov Ə. - Dadlı və ləzzətli xörəklərin sirri, Bakı, 1995
- Əhmədov Ə. - Azərbaycan kulinariyasının inciləri, Bakı, Elm, 1997
- Fərzəliyev E., Nəsrullayeva G., Yusifova M., Quliyeva L. - Qida məhsulları
texnologiyalarının proses və aparatları, Dərs vəsaiti, Bakı, 2017
- Mustafayev X. - Qida texnologiyasının prosesləri və aparatları, Bakı “Təhsil”
NPM, 2006
- Əmiraslanova N. - Qida istehsalının prosesləri və aparatları üzrə laboratoriya
praktikumu (Dərs vəsaiti), Bakı, 2011
- Abbasov Ə.Q. (2014), Əməyin mühafizəsi və elektrik təhlükəsizliyi Sumqayıt,
“Maarif”