5.5 | ## Диффузия

При чистке апельсина от кожуры его аромат распространяется по всей комнате. | Когда помещают чайный пакетик в кипяток, цвет воды постепенно меняется. | • Как, по-вашему мнению, можно объяснить движением частиц ощущение аромата апельсина в другой части комнаты? • Какова причина изменения вкуса и цвета воды чайным пакетиком? • Что общего между этими двумя событиями?
| • Ключевые слова • • диффузия • диффузия в газах • диффузия в жидкостях

Деятельность | Как мы можем наблюдать диффузию?
Ходработы: 1. Налейте в стакан немного воды. 2. Добавьте в воду 2-3 капли пищевого красителя и наблюдайте в течение нескольких минут. |
|  | Принадлежности: стакан, вода, пищевая краска. Обсудите: - Что вы наблюдали? - Как можно объяснить этот процесс, используя модель частиц?

Запах еды или духов распространяется по всей комнате за очень короткое время. Причина этого в том, что частицы, из которых состоят различные продукты питания, или молекулы, из которых состоятдухи, распространяются вокруг и воздействуют на наши органы чувств. Поскольку между молекулами, из которых состоит вещество, имеются промежутки, то молекулы, из которых состоит одно вещество, проникают в межмолекулярное пространство другого вещества. Такое явление называется диффузия. Во время диффузии молекулы вещества распространяются с места, где их концентрация больше, туда, где их меньше.
Диффузия в газах
В газах межмолекулярное расстояние намного больше, чем в жидкостях и твердых телах. По этой причине диффузия в газах протекает с гораздо большей скоростью.